Rượu truyền thống 'Giấc mơ Jangbogo Bipa14' được làm từ gạo Wando và quả bipa đã được chọn làm rượu đại diện cho tháng 10 của thành phố Jeonnam Gwangju.
Thành phố Jeonnam Gwangju đã công bố rằng rượu 'Giấc mơ Jangbogo Bipa14' do nhà máy rượu Gokgeum ở Wando sản xuất đã được chọn làm rượu truyền thống của tháng 10.
'Giấc mơ Jangbogo Bipa14' là loại rượu tắc có độ cồn 14 độ, được làm từ gạo sản xuất tại Wando, men tự nhiên theo phương pháp truyền thống và chiết xuất từ quả bipa. Rượu này không sử dụng phụ gia nhân tạo, mang đến hương vị mềm mại tự nhiên của gạo kết hợp với hương vị đặc trưng của quả bipa.
Đặc biệt, việc sử dụng quả bipa, một sản phẩm nông sản địa phương của Wando, đã thu hút sự chú ý.
Quả bipa có khu vực trồng trọt hạn chế, khó bảo quản và dễ bị biến màu, do đó việc sử dụng nó làm nguyên liệu để sản xuất rượu không phải là điều dễ dàng. Nhà máy rượu Gokgeum đã xem xét những đặc điểm này và trải qua quá trình phát triển kéo dài 3 năm để hoàn thiện sản phẩm.
Rượu hoàn thành mang đến hương bipa nhẹ nhàng, hòa quyện giữa vị ngọt, chua và đắng, cho phép người thưởng thức cảm nhận được vị đậm đà của rượu tắc có độ cồn 14 độ.
Rượu có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc thêm đá, và được cho là kết hợp tốt với các món ăn như salad ức gà hoặc sò điệp nướng bơ, theo thông tin từ thành phố Jeonnam Gwangju.
Chất lượng sản phẩm cũng đã được công nhận. 'Giấc mơ Jangbogo Bipa14' đã nhận chứng nhận chất lượng rượu vào năm 2024 và giành giải xuất sắc trong hạng mục rượu tắc tại hội thi rượu Nam Đô năm 2025.
Việc chọn rượu truyền thống của tháng này nhằm quảng bá sức cạnh tranh của rượu truyền thống sử dụng nông sản địa phương và giới thiệu đến người tiêu dùng những đặc sản rượu của từng vùng.
Bà Park Sang-mi, trưởng phòng phân phối thực phẩm K-Food của thành phố Jeonnam Gwangju, cho biết: "'Giấc mơ Jangbogo Bipa14' là loại rượu truyền thống được làm từ gạo Wando và quả bipa, và chúng tôi sẽ tiếp tục quảng bá các loại rượu truyền thống đặc sắc được làm từ nông sản địa phương."
Trong khi đó, nhà máy rượu Gokgeum đã phát triển sản phẩm trong 3 năm để kết hợp đặc tính của quả bipa vào rượu. 'Giấc mơ Jangbogo Bipa14' đang mở rộng thị trường với đặc sản của Wando, nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản địa phương.
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.