[Khám Phá Ẩm Thực Hàn Quốc] Thời đại 10 triệu khách du lịch nước ngoài... K-Phở trở thành yếu tố tiêu dùng chính trong du lịch Hàn Quốc

“Lần nào đến Hàn Quốc tôi cũng mua mì và rong biển. Lần này tôi cũng mua nhiều bánh kẹo theo yêu cầu của bạn bè.”
 
Ngày 11 tháng 8, tại Lotte Mart Zeta Plex ga Seoul. Du khách đến từ Nhật Bản, chị Satomi (34 tuổi) đã liên tục cho mì, rong biển và bánh kẹo vào giỏ hàng. Chị cho biết: “Đây là nơi cuối cùng tôi có thể mua sắm nhiều thứ trước khi ra sân bay, vì vậy tôi đã ghé qua đây” và “Tôi đang xem để chia sẻ với các đồng nghiệp ở Nhật.”
 
Sự hiện diện của K-Phở trong giỏ hàng của khách du lịch nước ngoài đang ngày càng lớn. Danh sách mua sắm, vốn chủ yếu là mỹ phẩm và hàng hiệu, giờ đã có thêm các thực phẩm hàng ngày như mì, rong biển, bánh kẹo và đồ uống. Trong nửa đầu năm nay, số lượng khách du lịch nước ngoài đến Hàn Quốc đã đạt 10,71 triệu người và chi tiêu du lịch vượt qua 10 tỷ won, trong đó K-Phở đã trở thành nội dung tiêu dùng chính trong du lịch Hàn Quốc.
 
Theo Viện Nghiên cứu Văn hóa và Du lịch Hàn Quốc, trong quý 2 năm nay, 80,1% khách du lịch nước ngoài đã mua sắm trong chuyến đi. Du lịch ẩm thực đứng thứ hai với 79,2%, trong khi ngắm cảnh thiên nhiên đạt 57,2%. Trong số các mặt hàng mà khách du lịch nước ngoài đã mua, thực phẩm chiếm 56,9%, đứng thứ hai sau nước hoa và mỹ phẩm (75,3%). Tỷ lệ này còn cao hơn cả quần áo (49,1%). Đặc biệt, tỷ lệ mua thực phẩm đã tăng 2,9 điểm phần trăm so với quý 2 năm ngoái (54,0%). Nhu cầu mua sắm của khách nước ngoài đã mở rộng từ mỹ phẩm sang các sản phẩm thực phẩm mà người Hàn Quốc thường tiêu thụ.
 
Quy mô khách du lịch nước ngoài đến Hàn Quốc cũng đang tăng nhanh. Theo Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch và Tổng cục Du lịch Hàn Quốc, trong 6 tháng đầu năm nay, số lượng khách du lịch nước ngoài đến Hàn Quốc đã đạt 10.709.919 người, tăng 21,3% so với cùng kỳ năm ngoái. So với nửa đầu năm 2019, trước đại dịch COVID-19, con số này tăng 26,9%.
 

 
Địa điểm mua sắm của khách du lịch nước ngoài cũng đang mở rộng sang các kênh phân phối hàng ngày như trung tâm mua sắm lớn và cửa hàng tiện lợi. Trong quý 2 năm nay, tỷ lệ khách du lịch nước ngoài sử dụng trung tâm mua sắm lớn đạt 40,7%, tăng 2,3 điểm phần trăm so với cùng kỳ năm ngoái (38,4%). Tỷ lệ sử dụng cửa hàng tiện lợi cũng tăng từ 20,4% lên 24,8%, tăng 4,4 điểm phần trăm.
 
Dữ liệu mua sắm thực tế cũng cho thấy xu hướng này. Báo cáo “Xu hướng tiêu dùng của khách du lịch nước ngoài” do Lotte Members phân tích từ tháng 4 năm 2025 đến tháng 5 năm 2026 cho thấy sản phẩm bán chạy nhất tại Lotte Mart Zeta Plex ga Seoul là “Mì rong biển Paldo & Yangban.” Các sản phẩm như “Thạch trái cây Zero” và “Bánh quy sô cô la Zero Crunch” của Lotte Wellfood cũng nằm trong top 5. Không chỉ các sản phẩm nổi tiếng ở nước ngoài mà cả những món ăn lần đầu tiên được tiếp xúc tại các kênh phân phối Hàn Quốc cũng trở thành mục tiêu mua sắm.
 
Sự ưa chuộng K-Phở cũng rõ ràng trong tiêu dùng theo khu vực. Trong số khách du lịch nước ngoài sử dụng Lotte Department Store và Lotte Mart tại Busan, tỷ lệ khách du lịch Đài Loan chiếm hơn một nửa. Tỷ lệ mua sắm của khách du lịch Đài Loan là 81% cho đồ ăn vặt, 69% cho mì gói và 61% cho các sản phẩm chế biến từ rong biển.
 
Sự quan tâm của khách du lịch cũng liên quan đến sự tăng trưởng của thị trường xuất khẩu thực phẩm. Trong nửa đầu năm nay, xuất khẩu nông sản đạt 5,3819 tỷ USD, tăng 5,0% so với năm ngoái, lập kỷ lục cao nhất từ trước đến nay. Theo khu vực, Trung Đông đạt 25,2%, Mỹ Latinh 19,5%, châu Âu 17,9%, Bắc Mỹ 11,0%. Đặc biệt, mì, bánh kẹo và đồ uống đã dẫn dắt sự tăng trưởng xuất khẩu.
 
Chính phủ cũng đang kết nối sự phổ biến của K-Phở với du lịch địa phương. Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn đã triển khai “K-Belt ẩm thực” từ năm 2024, kết hợp các sản phẩm như tương, kimchi, nhân sâm và rượu truyền thống với tài nguyên du lịch địa phương, và năm nay đã thêm “K-Chicken Belt” liên kết các món ăn từ gà như gà rán, gà hầm nhân sâm và gà xào với các điểm du lịch nổi tiếng. Vào tháng 6 vừa qua, bản đồ tổng hợp các món gà, rượu truyền thống và các điểm du lịch trên toàn quốc cũng đã được công bố.
 
Một đại diện trong ngành cho biết: “Sự quan tâm của khách du lịch nước ngoài đang nhanh chóng mở rộng từ những sản phẩm nổi tiếng sang các thực phẩm mà người tiêu dùng Hàn Quốc thực sự yêu thích,” và “Trải nghiệm mua sắm trong nước có thể dẫn đến việc mua lại sau khi trở về và nhu cầu tại địa phương, vì vậy ngành thực phẩm cũng xem khách du lịch đến Hàn Quốc là một điểm tiếp xúc quan trọng với người tiêu dùng nước ngoài.”