Thủ công mỹ nghệ Mexico tạo ra những chai rượu độc nhất vô nhị
Agave được trồng trong 6 năm và chế biến ở nhiệt độ thấp trong 72 giờ… một chai có giá lên tới 550 triệu đồng
"Mỗi chai rượu đều có thể coi là một tác phẩm nghệ thuật."
Tại buổi thử rượu của thương hiệu tequila cao cấp Mexico 'Clase Azul' diễn ra vào ngày 21 tháng 10 tại quán bar 'Hanlyang' ở Apgujeong, Gangnam, quản lý Kang Da-won đã giới thiệu về những chai gốm được sản xuất thủ công.
Ông Kang cho biết, mặc dù là cùng một kiểu dáng, nhưng do các nghệ nhân trực tiếp vẽ nên màu sắc và độ dày của đường nét đều khác nhau.
Ông cũng nhấn mạnh: "Chai rượu như một tác phẩm nghệ thuật, và chúng tôi cam kết sản xuất tequila chất lượng cao nhất."
Clase Azul là thương hiệu rượu cao cấp kết hợp giữa tequila và nghệ thuật truyền thống Mexico. Tại sự kiện, thương hiệu đã giới thiệu 4 loại tequila và 1 loại mezcal, đồng thời giải thích quy trình sản xuất, cách ủ và đặc điểm của từng sản phẩm.
Đặc biệt, giá cả cao ngất ngưởng của sản phẩm được nhấn mạnh bởi những chai gốm do các nghệ nhân làm ra và quy trình chọn lọc nguyên liệu nghiêm ngặt.
Được thành lập vào năm 1997 tại Mexico, Clase Azul hiện đang được bán tại 101 quốc gia trên thế giới. Tại Hàn Quốc, thương hiệu bắt đầu hoạt động từ năm 2021.
Clase Azul kiên trì sử dụng chai gốm để quảng bá nghệ thuật và văn hóa truyền thống của Mexico. Sản phẩm nổi bật 'Reposado' có chai gốm trắng với họa tiết màu xanh, trong khi 'Gold' kết hợp giữa thủy tinh và gốm.
Sản phẩm cao cấp nhất 'Ultra' sử dụng trang trí bằng bạch kim. Chai rượu có thể được sử dụng làm bình hoa hoặc đồ trang trí sau khi uống.
Phương pháp sản xuất tequila cũng là một yếu tố khác biệt. Clase Azul sử dụng agave Blue Weber được trồng trong 6 năm.
Phần trung tâm của agave được nấu ở nhiệt độ thấp trong 72 giờ trong lò đá truyền thống, sau đó trải qua quá trình lên men và chưng cất hai lần để tạo ra nguyên liệu. Trong quá trình này, chỉ có 35% phần giữa được chọn lọc để sử dụng.
Thời gian ủ của từng sản phẩm cũng khác nhau. 'Plata' không ủ, 'Reposado' được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ trong 8 tháng, 'Anejo' được ủ trong 25 tháng. 'Gold' là sản phẩm được pha trộn từ các nguyên liệu ủ khác nhau.
Giá của các sản phẩm dao động từ khoảng 300.000 won cho 'Plata', 400.000 won cho 'Reposado', và khoảng 700.000 won cho 'Gold'. 'Anejo' có giá khoảng 1.500.000 won, trong khi 'Ultra' đã được bán với giá 5.500.000 won tại các trung tâm thương mại trong nước.
Giá cao của Clase Azul phản ánh quy trình sản xuất kéo dài từ việc trồng nguyên liệu đến chưng cất và ủ, cùng với việc sản xuất chai gốm thủ công. Sản lượng tequila hàng năm của công ty khoảng 800.000 lít. Họ nhấn mạnh vào quy trình sản xuất và sự hiếm có của sản phẩm hơn là sản xuất hàng loạt.
Trong tháng 7 vừa qua, Clase Azul đã lần đầu tiên công bố 4 loại tequila giới hạn giá hàng trăm triệu đồng cho người tiêu dùng trong nước tại '2026 Seoul Bar & Spirit Show'. Các sản phẩm bao gồm sản phẩm lấy cảm hứng từ lễ hội truyền thống Mexico 'Ngày của người chết' và sản phẩm kỷ niệm World Cup Bắc Trung Mỹ.
Clase Azul cũng có kế hoạch thay đổi văn hóa tiêu thụ tequila tại Hàn Quốc. Họ muốn thoát khỏi cách uống tequila với muối và chanh, mà thay vào đó khuyến khích người tiêu dùng thưởng thức hương vị và mùi thơm từ từ như khi uống whisky hoặc kết hợp với thực phẩm.
Ông Kang cho biết: "Chúng tôi sử dụng ly có chân trong mọi buổi thử rượu để mọi người có thể cảm nhận hương vị và mùi thơm một cách đầy đủ."
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.



