Gần đây, sự an toàn của nông sản Trung Quốc đang gây ra nhiều tranh cãi, làm gia tăng lo ngại của người tiêu dùng về thực phẩm. Một trong những vấn đề nổi bật là việc phát hiện ra việc sử dụng formaldehyde trong cải thảo và phẩm màu thực phẩm trong rau cần tây tại Trung Quốc.
Cục An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) đã xác nhận rằng cải thảo Trung Quốc có liên quan đến tranh cãi về việc sử dụng formaldehyde không được nhập khẩu vào Hàn Quốc. Kết quả kiểm tra 82 mẫu cải thảo, kim chi cải thảo và cải thảo muối đang lưu hành tại Hàn Quốc cho thấy không phát hiện formaldehyde. Cũng như vậy, rau cần tây có vấn đề do sử dụng phẩm màu thực phẩm cũng không được nhập khẩu vào Hàn Quốc.
Mặc dù kết quả điều tra của MFDS là đáng mừng, nhưng lo ngại của người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở việc liệu nông sản có được nhập khẩu hay không. Họ còn lo ngại rằng cải thảo và rau củ sản xuất tại Trung Quốc có thể được chế biến qua các nhà máy địa phương và nhập khẩu vào Hàn Quốc dưới dạng kim chi, thực phẩm muối và các sản phẩm chế biến khác.
Đặc biệt, kim chi Trung Quốc có mối liên hệ chặt chẽ với thói quen ăn uống của người dân. Do được tiêu thụ rộng rãi tại các nhà hàng và dịch vụ ăn uống, nếu có vấn đề xảy ra trong quá trình sản xuất và chế biến, hậu quả sẽ rất lớn. MFDS đã tiến hành điều tra nguồn gốc nguyên liệu của các nhà sản xuất kim chi được chứng nhận HACCP xuất khẩu từ Trung Quốc sang Hàn Quốc và thu hồi các sản phẩm đang lưu hành để kiểm tra.
Hiện tại, chỉ những sản phẩm kim chi cải thảo được sản xuất tại các cơ sở chế biến nước ngoài có chứng nhận HACCP mới được nhập khẩu vào Hàn Quốc.
Với sự gia tăng lo ngại về an toàn thực phẩm từ nông sản Trung Quốc, cần thiết phải xây dựng một hệ thống quản lý an toàn thường xuyên thay vì chỉ kiểm tra một lần. Khi có vấn đề về an toàn thực phẩm xảy ra tại Trung Quốc, cần nhanh chóng xác định khu vực, nhà sản xuất và chuỗi cung ứng nguyên liệu, đồng thời kết nối với các nhà nhập khẩu trong nước để theo dõi. Việc mở rộng phạm vi kiểm tra không chỉ đối với nông sản có vấn đề mà còn cả các sản phẩm chế biến như kim chi và thực phẩm muối là điều cần thiết.
Cũng cần tăng cường kiểm tra tại giai đoạn thông quan. Đối với các quốc gia, khu vực và mặt hàng có vấn đề, cần nâng cao tỷ lệ kiểm tra chi tiết và áp dụng tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn đối với các nhà sản xuất và nhà nhập khẩu nước ngoài có lịch sử không đạt yêu cầu. Tại giai đoạn phân phối trong nước, cần mở rộng kiểm tra ngẫu nhiên và ngay lập tức ngừng bán và thu hồi các sản phẩm không đạt yêu cầu khi phát hiện. Thực tế, MFDS đã thực hiện biện pháp thu hồi đối với nấm mỡ nhập khẩu vượt quá tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu gần đây.
Việc công khai thông tin cũng rất quan trọng. Lo ngại về an toàn thực phẩm gia tăng khi thông tin không đầy đủ. Chính phủ không chỉ công bố liệu sản phẩm có được nhập khẩu vào Hàn Quốc hay không mà còn cần thông báo nhanh chóng và minh bạch về khu vực sản xuất, các sản phẩm tương tự nhập khẩu đã trải qua kiểm tra nào và kết quả kiểm tra ra sao.
An toàn thực phẩm không có biên giới. Trong thời đại chuỗi cung ứng toàn cầu, việc xác minh không chỉ nơi sản xuất nông sản mà còn nơi chế biến và nguyên liệu sử dụng là rất quan trọng. Khi số lượng nông sản và thực phẩm chế biến nhập khẩu giá rẻ gia tăng, trách nhiệm quản lý của chính phủ cũng trở nên nặng nề hơn.
Việc tranh cãi về cải thảo và rau cần tây Trung Quốc không gây thiệt hại thực tế cho Hàn Quốc là điều đáng mừng. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là có thể yên tâm. Điều quan trọng nhất trong an toàn thực phẩm là phòng ngừa trước, không phải giải thích sau. Cần tăng cường kiểm tra chi tiết tại giai đoạn nhập khẩu và xây dựng một hệ thống theo dõi chặt chẽ từ quá trình sản xuất và chế biến tại địa phương đến phân phối trong nước để ngăn chặn các sản phẩm không đạt yêu cầu xuất hiện trên bàn ăn của người dân. Đảm bảo rằng người dân có thể yên tâm về thực phẩm là trách nhiệm cơ bản mà cơ quan an toàn thực phẩm cần thực hiện.
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
Jung Seokman
naflnafl@ajunews.com
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.