Lễ hội K-food tại Việt Nam kết hợp ẩm thực, biểu diễn và trải nghiệm văn hóa

Ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam đang vượt ra ngoài phạm vi thưởng thức món ăn để trở thành một nội dung văn hóa kết hợp giữa biểu diễn và trải nghiệm. Từ các chương trình nghệ thuật kết hợp nấu ăn, ca hát, nhảy múa đến hoạt động tự làm kimchi, kimbap và dalgona, nhiều sự kiện K-food được tổ chức tại các thành phố của Việt Nam trong những ngày qua.

Theo tổng hợp từ các phương tiện truyền thông địa phương như VnExpress, từ ngày 24/9, hàng loạt chương trình kết hợp ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc đã diễn ra tại Hà Nội, Hải Phòng và Hội An. Trong đó, chương trình biểu diễn không lời “Chef Show” lần lượt gặp gỡ khán giả Hà Nội và Hải Phòng, trong khi Hội An tổ chức một lễ hội ẩm thực Hàn Quốc với nhiều hoạt động trải nghiệm dành cho người tham dự.

◆ Nấu ăn, ca hát, nhảy múa trên sân khấu

Một trong những chương trình thu hút khán giả đầu tiên là “Chef Show” do Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tổ chức. Buổi biểu diễn tại Hà Nội ngày 24/9 thu hút khoảng 300 người.

Lấy bối cảnh một nhà hàng, chương trình kể câu chuyện về cuộc thi tài giữa hai đầu bếp. Các diễn viên không sử dụng lời thoại mà kết hợp beatbox, acapella, breakdance, ca hát và nhảy múa để dẫn dắt câu chuyện.

Quá trình nấu ăn cũng trở thành một phần của màn trình diễn. Các diễn viên Hàn Quốc lần lượt chế biến nhiều món ăn như phở gà của Việt Nam, pizza của Italy, sushi của Nhật Bản và bibimbap của Hàn Quốc.

Đặc biệt, trong màn chế biến phở gà, một trợ lý đầu bếp đã tạo tiếng cười cho khán giả bằng màn diễn hài hước giả vờ hô hấp nhân tạo cho con gà chuẩn bị cho vào nồi.

Âm thanh phát ra từ các công đoạn như thái nguyên liệu bằng dao, đun nước hay chế biến thức ăn trên chảo cũng được các diễn viên kết hợp với beatbox và acapella, biến quá trình nấu ăn thành một phần của màn trình diễn.

Khán giả còn được mời lên sân khấu để nếm thử món ăn hoàn thành và lựa chọn một trong hai đầu bếp mà họ yêu thích.

“Chef Show” là chương trình kết hợp ẩm thực và nghệ thuật biểu diễn theo mô hình “Eatertainment” – kết hợp giữa ăn uống và giải trí. Chương trình ra mắt lần đầu vào năm 2008 với tên gọi “Bibap” và từ năm 2011 được biểu diễn dưới tên “Chef Show”. Đến nay, chương trình đã có mặt tại 101 thành phố thuộc 38 quốc gia, trong đó có Festival Fringe Edinburgh của Anh, Nhật Bản và Kazakhstan. “Chef Show” lần đầu được biểu diễn tại Hà Nội vào năm 2023 và trở lại thành phố này trong năm nay.

◆ Hải Phòng kết hợp làm kimchi, mặc hanbok và trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc

Sau Hà Nội, “Chef Show” tiếp tục đến Hải Phòng vào ngày 26/9. Đoàn biểu diễn tham gia “K-Food & Culture Festival 2026”, diễn ra trong hai ngày 26 và 27/9, với một suất biểu diễn mỗi ngày.

Bên cạnh các tiết mục nghệ thuật, lễ hội còn có nhiều hoạt động để người dân trực tiếp trải nghiệm ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc. Dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Hàn Quốc, người tham dự được tự tay làm kimchi theo phương pháp truyền thống và mang thành phẩm về nhà.

Tại gian hàng của Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc, khách tham quan có thể mặc thử hanbok, tham gia các trò chơi dân gian Hàn Quốc và chụp ảnh lưu niệm.

Không khí lễ hội cũng được khuấy động bởi các tiết mục K-pop và V-pop cùng các chương trình thi tài. Nhiều ca sĩ như Chi Pu và Han Sara tham gia biểu diễn. Vòng chung kết K-Talent với tổng giải thưởng 30 triệu đồng cũng được tổ chức trong khuôn khổ sự kiện. Một số KOL và người làm nội dung đánh giá, trải nghiệm sản phẩm đã trực tiếp đến lễ hội và giới thiệu các hoạt động tại đây trên mạng xã hội.

 
◆ Hội An đưa du khách vào trải nghiệm làm kimbap, dalgona

Cũng trong hai ngày 26 và 27/9, “Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc Hội An 2026” diễn ra tại Hội An. Chương trình do Chi nhánh TP.HCM của Tổng công ty Phân phối Nông thủy sản và Thực phẩm Hàn Quốc (aT) tổ chức, Shin ASEAN Việt Nam phụ trách vận hành, với sự hỗ trợ của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng, UBND phường Hội An và Trung tâm Bảo tồn Di sản Văn hóa Thế giới Hội An.

Khác với mô hình biểu diễn của “Chef Show”, lễ hội tại Hội An tập trung vào trải nghiệm trực tiếp. Du khách có thể thưởng thức các món như tokbokki và nhiều sản phẩm ăn liền kiểu Hàn Quốc, đồng thời tự làm kimbap, dalgona, tokbokki cốc và mì ramen Hàn Quốc.

Ban tổ chức cũng kết hợp ẩm thực Hàn Quốc với văn hóa địa phương. Các tiết mục nghệ thuật dân gian của Hội An được trình diễn, trong khi các nghệ sĩ địa phương sử dụng nhạc cụ truyền thống Việt Nam để biểu diễn các ca khúc Hàn Quốc. Những chương trình giới thiệu văn hóa, du lịch Hội An và Đà Nẵng cũng được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội.

Tất cả các hoạt động và chương trình trải nghiệm đều được tổ chức miễn phí. Đây là lần thứ hai Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc Hội An được tổ chức, sau lần đầu vào năm ngoái.

Qua các chương trình tại Hà Nội, Hải Phòng và Hội An, K-food đang được giới thiệu tại Việt Nam theo hướng kết hợp giữa ẩm thực, nghệ thuật biểu diễn và trải nghiệm văn hóa. Sự quan tâm ban đầu dành cho món ăn Hàn Quốc đang mở rộng sang hanbok, âm nhạc, biểu diễn và các hoạt động văn hóa truyền thống, qua đó tạo thêm một cách để người dân địa phương tiếp cận và trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc.