Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc quảng bá K-Food tại kỳ họp Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO

Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc cho biết sẽ vận hành gian hàng quảng bá K-Food tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm BEXCO (Busan) đến hết ngày 29/7, nhân dịp diễn ra Kỳ họp lần thứ 48 của Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO.

Gian trưng bày được thiết kế nhằm giới thiệu toàn diện về giá trị truyền thống cũng như sự phát triển hiện đại của ẩm thực Hàn Quốc tới bạn bè quốc tế.

Tại khu vực giới thiệu văn hóa ẩm thực truyền thống, khách tham quan có cơ hội tìm hiểu về văn hóa làm kimchi (Kimjang) và văn hóa làm tương truyền thống (Jang) – hai di sản văn hóa phi vật thể đã được UNESCO ghi danh. Không gian này cũng trưng bày nhiều vật dụng gắn liền với đời sống ẩm thực Hàn Quốc như chum sành đựng tương, rượu và các dụng cụ chưng cất rượu truyền thống.

Ở khu vực giới thiệu di sản ẩm thực hiện đại, ban tổ chức trưng bày các sản phẩm do những Nghệ nhân Thực phẩm Hàn Quốc chế tác, gồm các loại tương truyền thống, kimchi, rượu truyền thống và bánh kẹo Han-gwa. Đồng thời, khách tham quan cũng được tìm hiểu quy trình sản xuất các thực phẩm truyền thống của Hàn Quốc.

Khu vực "Tình hữu nghị toàn cầu" giới thiệu những sản phẩm K-Food đang được ưa chuộng trên thế giới như mì ăn liền, đồ uống và các món ăn đường phố. Bên cạnh đó, gian hàng còn trưng bày các mặt hàng chiến lược phục vụ xuất khẩu theo từng khu vực thị trường, cùng nhiều sản phẩm đạt chứng nhận Halal và thuần chay (vegan), đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng quốc tế.

Trong thời gian diễn ra sự kiện, khách tham quan tham gia khảo sát sẽ được tặng nhiều sản phẩm K-Food như bánh Han-gwa, nước gạo Sikhye, nước ép lê và sữa hương trái cây.

Ông Jeong Gyeong-seok, Vụ trưởng Vụ Chính sách Công nghiệp Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, cho biết việc tham gia Kỳ họp Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO là cơ hội quan trọng để quảng bá những giá trị truyền thống và chất lượng của K-Food đến cộng đồng quốc tế, đồng thời thúc đẩy mạnh mẽ hơn nữa việc mở rộng thị trường xuất khẩu thực phẩm Hàn Quốc trên toàn cầu.