Nghiên cứu OECD: Giảm giờ làm giúp giảm tỷ lệ béo phì

Một nghiên cứu mới thực hiện tại 33 quốc gia thành viên của Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) cho thấy, khi thời gian lao động hằng năm giảm 1%, tỷ lệ béo phì cũng giảm trung bình 0,16%.
Ngày 11/5, Hiệp hội nghiên cứu béo phì châu Âu (EASO) cho biết nhóm nghiên cứu do tiến sĩ Pradeepa Korale Gedara thuộc Trường Đại học Queensland dẫn đầu đã phân tích dữ liệu của 33 quốc gia OECD trong giai đoạn 1990–2022 và xác nhận mối liên hệ giữa việc giảm thời gian lao động và giảm tỷ lệ béo phì.

Theo nhóm nghiên cứu, thời gian làm việc kéo dài có thể làm giảm hoạt động thể chất, dẫn đến thói quen ăn uống không lành mạnh và gia tăng căng thẳng – những yếu tố làm tăng nguy cơ béo phì. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc kiểm soát béo phì không thể chỉ dựa vào thay đổi hành vi cá nhân mà cần tiếp cận từ góc độ cấu trúc xã hội, bao gồm môi trường lao động và hệ thống thực phẩm.

Nghiên cứu sẽ được công bố tại Hội nghị thường niên ECO 2026 của EASO diễn ra từ ngày 12–15/5 tại Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ.
Béo phì hiện được xem là một trong những vấn đề y tế công cộng nghiêm trọng tại các quốc gia OECD, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cũng như kinh tế – xã hội. Trong nhiều năm qua, phần lớn các nghiên cứu tập trung vào nguyên nhân như chế độ ăn uống, mức độ vận động hay hành vi cá nhân. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cho rằng cần chú ý hơn đến các yếu tố mang tính cấu trúc, trong đó có thời gian lao động.

Nhóm nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu công khai từ OECD, Ngân hàng Thế giới và Tổ chức lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), đồng thời xem xét các yếu tố như GDP, tỷ lệ đô thị hóa và giá thực phẩm để phân tích tác động của số giờ làm việc đối với tỷ lệ béo phì tại từng quốc gia trong giai đoạn 1990–2022.

Trong số các nước OECD được khảo sát, Mỹ có tỷ lệ béo phì ở người trưởng thành cao nhất với 41,99%, trong khi Nhật Bản thấp nhất với 5,54%.
Về thời gian lao động hằng năm vào năm 2022, Đức là quốc gia có số giờ làm việc thấp nhất với 1.340 giờ/năm, còn Colombia cao nhất với 2.282 giờ/năm. Hàn Quốc ghi nhận 1.901 giờ làm việc/năm, cao hơn mức trung bình của OECD là 149 giờ.
 
Kết quả phân tích cho thấy, nếu thời gian lao động hằng năm giảm 1%, tỷ lệ béo phì toàn dân số giảm trung bình 0,16%; trong đó nam giới giảm 0,23% và nữ giới giảm 0,11%.

Xét theo từng giai đoạn, từ năm 1990–2010, khi thời gian lao động giảm 1%, tỷ lệ béo phì giảm 0,17%. Tuy nhiên trong giai đoạn 2000–2022, mức giảm này chỉ còn 0,13%.

Nhóm nghiên cứu cho rằng sự chậm lại này có thể liên quan đến việc mở rộng các chính sách y tế công cộng, nâng cao nhận thức sức khỏe và thay đổi chuẩn mực xã hội từ sau năm 2000, qua đó góp phần làm chậm tốc độ gia tăng béo phì.
 

• #Béo phì
• #Thời gian lao động
• #OECD