Tranh cãi về đạo đức của sommelier tại nhà hàng Mosu

Ảnh chụp từ SNS của Ahn Sung-jae, chụp từ cộng đồng trực tuyến — [Ảnh: Chụp từ SNS của Ahn Sung-jae, cộng đồng trực tuyến]

Nhà hàng fine dining 'Mosu' do đầu bếp Ahn Sung-jae điều hành, được trao ba sao Michelin, đang đối mặt với tranh cãi về việc thay đổi rượu vang. Vụ việc này đã làm dấy lên những tranh cãi trong ngành ẩm thực cao cấp tại Hàn Quốc.

Trên các cộng đồng trực tuyến và mạng xã hội, nhiều bài viết đã lan truyền với tiêu đề chỉ trích đạo đức của một số sommelier, nhấn mạnh những vụ việc gây tranh cãi trong quá khứ tại một số nhà hàng.

Bài viết công khai nêu rõ các vấn đề liên quan đến dịch vụ rượu vang đắt tiền và thiếu ý thức đạo đức trong nhà hàng. Tại nhà hàng hai sao Kwon Sook-soo, một sommelier bị kết án phạt 700 triệu won vì lấy trộm 106 chai rượu. Tại Vampire Weekend, một sommelier bị phát hiện uống rượu khách mang đến và đăng lên SNS, dẫn đến việc đổi tên nhà hàng.

Tại nhà hàng hai sao Jungsikdang, sommelier đã lấy khoảng 100ml từ mỗi chai rượu khách mang đến, trị giá khoảng 90 triệu won, với lý do 'để nếm thử sau'. Nhà hàng Mosu, từ ba sao xuống hai sao, bị phát hiện lừa dối khách hàng. Điều này gây xấu hổ cho ngành ẩm thực Seoul trong bối cảnh K-food đang được chú ý toàn cầu.

Nhiều người lo ngại rằng nếu Mosu đóng cửa, liệu có mở ra một xu hướng mới không. Họ chỉ trích các sommelier chỉ quan tâm đến sách rượu mà không chú ý đến khách hàng.

Sau khi bài viết được đăng tải, nhiều người dùng mạng đã chỉ trích sự thiếu tin cậy ngay cả tại các nhà hàng cao cấp. Họ so sánh với các trường hợp gian lận khác và bày tỏ sự thất vọng.

Trên KakaoMap, nhà hàng Mosu cũng bị tấn công đánh giá với nhiều bình luận tiêu cực. Một người dùng mạng cho rằng chỉ cần một video xin lỗi hoặc xử phạt sommelier là có thể giải quyết vấn đề, nhưng nhà hàng lại kéo dài sự việc.

* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

Kang Min seon mingtung@ajunews.com