Yakitori Tanjyu, do Assist Kitchen điều hành, đang mở rộng chuỗi cửa hàng kết hợp nhạc jazz sống và yakitori than củi. Mô hình này kết hợp giữa ẩm thực và nội dung biểu diễn, với hệ thống vận hành tiêu chuẩn hóa nhằm tăng cường khả năng mở rộng.
Yakitori Tanjyu nổi bật với thực đơn chính là gà nướng than củi, kết hợp với đồ uống và nhạc jazz trực tiếp, tạo ra không gian ẩm thực trải nghiệm. Đây là mô hình phù hợp với xu hướng kết hợp ẩm thực và văn hóa đang gia tăng trong ngành.
Assist Kitchen, công ty nhượng quyền, đã xây dựng cơ sở hạ tầng cung cấp và vận hành để mở rộng nhượng quyền. Công ty sản xuất nguyên liệu chính tại nhà máy nước sốt và cơ sở chế biến thịt đạt chứng nhận HACCP, cung cấp đồng nhất cho tất cả cửa hàng.
Trong khâu phân phối, hệ thống chuỗi lạnh được áp dụng để vận chuyển và bảo quản nguyên liệu ở nhiệt độ thấp, đảm bảo độ tươi và ổn định lịch trình giao hàng, giảm thiểu sự khác biệt trong quản lý nguyên liệu giữa các cửa hàng.
Trong ngành nhượng quyền ẩm thực, hệ thống cung cấp trung tâm và tiêu chuẩn hóa logistics là yếu tố quan trọng để mở rộng thương hiệu, giúp giảm gánh nặng vận hành cho chủ cửa hàng mới.
Đại diện Assist Kitchen cho biết, "Yakitori Tanjyu là mô hình kết hợp giữa ẩm thực, âm nhạc và không gian. Chúng tôi đang xây dựng môi trường để các cửa hàng nhượng quyền tập trung vào dịch vụ dựa trên hạ tầng sản xuất và hệ thống logistics của công ty."
Công ty dự kiến cải thiện mạng lưới logistics và hướng dẫn vận hành để đáp ứng việc mở rộng nhượng quyền, đồng thời duy trì tiêu chuẩn vận hành và quản lý chất lượng dịch vụ để giữ vững bản sắc thương hiệu.
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.