Hàn Quốc đẩy mạnh xuất khẩu K-Food qua hệ thống nhà hàng và suất ăn tại Việt Nam

Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc đang tăng tốc chiến lược mở rộng xuất khẩu K-Food thông qua việc tận dụng mạng lưới doanh nghiệp ẩm thực và dịch vụ suất ăn đã hiện diện tại Việt Nam. Trong chuyến công tác gần đây, Bộ trưởng Song Mi-ryeong đã có loạt hoạt động thực địa nhằm tìm kiếm giải pháp thúc đẩy tiêu thụ nguyên liệu thực phẩm Hàn Quốc ngay tại thị trường sở tại.
Tại buổi làm việc với các thương hiệu nhượng quyền ẩm thực Hàn Quốc đang hoạt động tại Việt Nam như Lotteria, Dookki và Bonchon, hai bên đã tập trung thảo luận cách gia tăng tính liên kết giữa K-Food và K-restaurant. Việt Nam hiện là thị trường lớn thứ ba về số lượng doanh nghiệp ẩm thực Hàn Quốc đầu tư, đồng thời đứng thứ tư về nhập khẩu thực phẩm Hàn Quốc, cho thấy dư địa tăng trưởng còn rất đáng kể.
Tuy nhiên, các doanh nghiệp cũng thẳng thắn chỉ ra những rào cản đang cản trở việc mở rộng nhập khẩu nguyên liệu từ Hàn Quốc, đặc biệt là chi phí logistics, quy định kiểm dịch, thủ tục thông quan và các tiêu chuẩn kỹ thuật về thực phẩm. Trước những khó khăn này, Bộ trưởng Song Mi-ryeong cho biết phía Hàn Quốc sẽ xem xét các biện pháp hỗ trợ thiết thực hơn, bao gồm giảm gánh nặng vận chuyển và tăng cường cung cấp thông tin về quy định địa phương để doanh nghiệp chủ động thích ứng.
Không chỉ dừng lại ở đối thoại chính sách, hoạt động kết nối còn được triển khai trực tiếp tại hiện trường. Tại tỉnh Bắc Ninh, Bộ trưởng đã đến thăm nhà máy của Hanwha Vision và dùng bữa cùng công nhân tại căng tin do Ourhome vận hành. Thực đơn gồm các món quen thuộc như samgyetang (gà hầm sâm), japchae (miến trộn), kimchi và trái cây Hàn Quốc không chỉ mang tính giới thiệu văn hóa ẩm thực mà còn là cách tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng bản địa thông qua kênh suất ăn công nghiệp.
Cũng trong dịp này, Ourhome Việt Nam và Tổng công ty Phân phối Nông thủy sản và Thực phẩm Hàn Quốc (aT) khu vực ASEAN đã ký kết thỏa thuận hợp tác nhằm mở rộng sử dụng nguyên liệu Hàn Quốc trong hệ thống suất ăn tập thể, đồng thời xây dựng chuỗi cung ứng ổn định tại thị trường Việt Nam. Đây được xem là bước đi quan trọng để chuyển từ xuất khẩu đơn lẻ sang phát triển hệ sinh thái tiêu thụ bền vững.
Một điểm nhấn khác là tại Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam – Hàn Quốc, Bộ trưởng Song Mi-ryeong đã chúc mừng Namyang Dairy Products (công ty sữa Namyang) ký kết thành công hợp đồng xuất khẩu sữa công thức trị giá khoảng 700 tỷ đồng với đối tác phân phối Phu Thai Holdings. Thương vụ này cho thấy tiềm năng lớn của các sản phẩm dinh dưỡng Hàn Quốc tại thị trường Việt Nam, đặc biệt trong bối cảnh tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng.
Theo đánh giá của phía Hàn Quốc, việc tận dụng hệ thống nhà hàng và dịch vụ suất ăn không chỉ giúp gia tăng tiêu thụ nguyên liệu mà còn đóng vai trò như một “kênh quảng bá sống” cho K-Food. Khi người tiêu dùng được trải nghiệm trực tiếp trong bữa ăn hàng ngày, khả năng chuyển đổi sang hành vi mua sắm sản phẩm sẽ cao hơn so với các hình thức tiếp thị truyền thống.
Với định hướng này, Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc cam kết sẽ đóng vai trò cầu nối giữa doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm và các đơn vị vận hành nhà hàng, suất ăn tại nước ngoài. Nếu được triển khai hiệu quả, mô hình này không chỉ mở rộng đầu ra cho nông sản Hàn Quốc mà còn góp phần định hình lại cách thức phát triển của K-Food trên thị trường quốc tế, từ xuất khẩu sản phẩm sang xây dựng hệ sinh thái tiêu dùng toàn diện.
 

• #K-Food
• #Hàn Quốc
• #Việt Nam