Samgyetang, nugget Hàn Quốc chính thức vào Việt Nam: K-Food mở cánh cửa đầu tiên vào thị trường 100 triệu dân

Thị trường thực phẩm Việt Nam đang chứng kiến một bước ngoặt đáng chú ý khi các sản phẩm thịt gà đã qua xử lý nhiệt của Hàn Quốc như samgyetang (gà hầm sâm) và nugget lần đầu tiên được phép xuất khẩu vào Việt Nam. Đây được xem là dấu mốc quan trọng, mở ra cơ hội để K-Food thâm nhập sâu hơn vào một trong những thị trường tiêu dùng năng động nhất Đông Nam Á.
Theo thông tin từ Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc và Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, hai nước đã hoàn tất đàm phán về tiêu chuẩn vệ sinh và kiểm dịch đối với các sản phẩm gia cầm đã nấu chín. Thỏa thuận này đạt được nhân chuyến thăm cấp cao giữa lãnh đạo hai nước, qua đó chính thức “mở cửa” thị trường vốn bị hạn chế bởi các rào cản kiểm dịch trong nhiều năm qua.

◆ Bước đột phá sau 8 năm đàm phán

Đây không chỉ là một thủ tục hành chính đơn thuần mà còn mang ý nghĩa lớn về mặt công nhận tiêu chuẩn. Việc Việt Nam chấp thuận các quy định an toàn thực phẩm của Hàn Quốc đồng nghĩa với việc hàng rào kỹ thuật quan trọng nhất đã được tháo gỡ.
Trên thực tế, Hàn Quốc đã theo đuổi đàm phán xuất khẩu các sản phẩm như xúc xích, giăm bông, samgyetang hay nugget sang Việt Nam từ năm 2017. Sau gần 8 năm, thỏa thuận lần này được xem là kết quả mang tính chiến lược, tạo tiền đề cho sự hiện diện chính thức của ngành chế biến thực phẩm Hàn Quốc tại Việt Nam.
Ở giai đoạn đầu, hai doanh nghiệp lớn là Harim và CJ CheilJedang đã được phía Việt Nam cấp phép sau quá trình kiểm tra thực tế. Dự kiến trong thời gian tới, danh sách doanh nghiệp đủ điều kiện xuất khẩu sẽ tiếp tục được mở rộng.

◆ Thị trường Việt Nam: “điểm đến chiến lược” của K-Food

Với quy mô dân số vượt 100 triệu người, cơ cấu dân số trẻ và tốc độ đô thị hóa nhanh, Việt Nam đang nổi lên như một trong những thị trường tiêu thụ thực phẩm hấp dẫn nhất khu vực. Sự gia tăng thu nhập cùng với thay đổi trong lối sống – đặc biệt là sự phát triển của tầng lớp trung lưu và xu hướng tiêu dùng tiện lợi – đang thúc đẩy mạnh mẽ nhu cầu đối với thực phẩm chế biến sẵn.
Trong bối cảnh đó, samgyetang – vốn được xem là món ăn bồi bổ đặc trưng của Hàn Quốc – được đánh giá có tiềm năng lớn khi đáp ứng các tiêu chí tiện lợi, dễ bảo quản và phù hợp với nhịp sống hiện đại. Đối tượng khách hàng mục tiêu bao gồm hộ gia đình trẻ, người độc thân và người tiêu dùng sử dụng dịch vụ giao đồ ăn.
Bên cạnh đó, các sản phẩm như nugget hay xúc xích cũng được kỳ vọng sẽ đóng vai trò “cầu nối thị trường”, giúp tiếp cận nhóm khách hàng chưa quen với ẩm thực Hàn Quốc nhờ tính phổ biến và dễ sử dụng.

◆ Cơ hội đi kèm thách thức

Dù triển vọng rộng mở, các doanh nghiệp Hàn Quốc vẫn phải đối mặt với không ít thách thức trong giai đoạn đầu. Hệ thống phân phối tại địa phương, khả năng cạnh tranh về giá, cũng như mức độ nhận diện thương hiệu sẽ là những yếu tố quyết định thành công.
Ngoài ra, đặc thù của sản phẩm thực phẩm chế biến đòi hỏi hệ thống logistics lạnh (cold chain) đồng bộ và đầu tư bài bản về marketing để phù hợp với khẩu vị và thói quen tiêu dùng của người Việt.

◆ Từ Việt Nam đến Đông Nam Á

Giới chuyên gia nhận định, Việt Nam không chỉ là một thị trường riêng lẻ mà còn là “bàn đạp” để K-Food mở rộng ra toàn khu vực Đông Nam Á. Nếu xây dựng được các trường hợp thành công tại đây, các doanh nghiệp Hàn Quốc có thể nhanh chóng tiếp cận các thị trường lân cận như Thái Lan, Indonesia hay Philippines.
Trong bối cảnh làn sóng văn hóa Hàn Quốc (Hallyu) đã tạo nền tảng nhận diện mạnh mẽ, việc K-Food tiến sâu vào “bàn ăn” của người tiêu dùng khu vực được kỳ vọng sẽ là bước tiếp theo trong chiến lược xuất khẩu văn hóa – kinh tế của Hàn Quốc.
 

• #K-Food
• #Thị trường Việt Nam
• #Sản phẩm gia cầm