Trào lưu 'Tteok Pilgrimage' của giới trẻ 2030 với các món bánh truyền thống như Pizza Seolgi và bánh chả trái cây

Sau trào lưu 'Pilgrimage bánh mì', một phong trào mới mang tên 'Tteok Pilgrimage' đang nổi lên, khi giới trẻ tìm đến các cửa hàng bánh nổi tiếng và các món bánh đặc sắc trên toàn quốc. Bánh tteok, một món ăn truyền thống thường được tìm thấy trong các dịp lễ hội, giờ đây đã trở thành món tráng miệng phổ biến trong đời sống hàng ngày của thế hệ 2030 nhờ vào những nguyên liệu mới lạ, kết cấu dẻo dai và hình thức bắt mắt.

Theo thông tin từ ngành công nghiệp, một trong những loại bánh tteok đang gây sốt trên mạng xã hội gần đây là 'Pizza Seolgi'. Đây là sản phẩm bánh trắng được phủ sốt cà chua, phô mai và thịt xông khói, được coi là sản phẩm gốc từ cửa hàng 'Yeongdo Dari Tteokbang' ở Yeongdo, Busan. Món bánh này đã nhanh chóng nổi tiếng trên toàn quốc nhờ vào các video trên Instagram và YouTube. Sau đó, nhiều cửa hàng bánh khác cũng bắt đầu giới thiệu sản phẩm tương tự, và một số nơi đã xuất hiện cảnh người dân xếp hàng từ trước khi mở cửa để mua bánh.

Thương hiệu bánh nếp 'Han Jeong-seon' bắt đầu từ Seongsu-dong cũng là một ví dụ tiêu biểu cho cơn sốt bánh tteok hiện nay. Han Jeong-seon đã tái hiện bánh nếp với các loại trái cây tươi như dâu tây và nho Shine Muscat, cùng với sữa chua, tạo nên những sản phẩm hấp dẫn. Tại cửa hàng chính ở Seongsu, hàng dài người xếp hàng đã hình thành từ 10 giờ 30 phút sáng trước khi mở cửa, và khi đông khách, hàng có thể kéo dài đến trước tòa nhà bên cạnh. Với nguyên liệu quen thuộc và hình thức bắt mắt, sản phẩm này không chỉ thu hút giới trẻ mà còn cả du khách nước ngoài đến Hàn Quốc.

Trước đó, 'Chang-eok Tteok' từ Gwangju với món bánh bí đỏ cũng đã trở nên nổi tiếng trên toàn quốc nhờ vào mạng xã hội. Đây là sản phẩm bánh nếp được phủ bột bánh bông lan, đã được biết đến từ lâu nhưng giờ đây lại thu hút sự chú ý và trở thành món tráng miệng phổ biến. Sự phát triển của văn hóa 'Tteok Pilgrimage' cũng được thúc đẩy bởi việc các sản phẩm từ các cửa hàng bánh địa phương được biết đến rộng rãi qua mạng xã hội, khiến người tiêu dùng tìm đến trực tiếp các cửa hàng để thưởng thức.

Khi nhu cầu tìm kiếm các cửa hàng bánh nổi tiếng và các loại bánh độc đáo tăng lên, ngành công nghiệp cửa hàng tiện lợi cũng nhanh chóng nắm bắt xu hướng này. GS25 đã hợp tác với Han Jeong-seon và nhà sản xuất món tráng miệng Lolo Mello để ra mắt sản phẩm 'Han Jeong-seon Yogurt Tteok', một phiên bản đông lạnh của bánh nếp yogurt nổi tiếng. Tính đến ngày 13 tháng 9, sản phẩm này đã đạt doanh số bán hàng lên tới 380.000 chiếc. Tất cả hàng hóa được nhập vào cửa hàng đều đã bán hết, ghi nhận tỷ lệ tiêu thụ 100%.

Seven Eleven cũng đã giới thiệu bộ sản phẩm 'Chiroru Choco Mochi' gồm 4 loại, nhắm đến giới trẻ 20-30 tuổi. Sau khi hai loại sản phẩm ra mắt năm ngoái đã bán hết 130.000 chiếc chỉ trong hai tháng, năm nay, số lượng hàng hóa đã được tăng gấp ba lần so với năm trước.
 
Các trung tâm thương mại cũng đang tổ chức các popup của các cửa hàng bánh như một nội dung thu hút khách hàng mới. Trong tháng trước, popup 'Tteok Pilgrimage Toàn Quốc' tại Lotte Department Store ở Jamsil đã thu hút hơn 20.000 khách hàng trong một tuần. Popup 'Chang-eok Tteok' tại The Hyundai Seoul cũng đã đón hơn 10.000 lượt khách trong cùng khoảng thời gian. Nhiều người đã phải xếp hàng từ trước khi mở cửa và chờ từ 1 đến 2 giờ để mua sản phẩm.

Khi sự thành công này tiếp tục, các trung tâm thương mại đang đẩy nhanh việc thu hút các cửa hàng bánh nổi tiếng. Lotte sẽ tổ chức '2026 Dessert & Gift Fair' tại cửa hàng chính ở Busan, quy tụ các cửa hàng bánh nổi tiếng trên toàn quốc đến ngày 1 tháng 10, và trong tháng này cũng sẽ có các popup 'Morak Jeolmi' tại hơn 10 cửa hàng như Lotte World Mall ở Jamsil.

Tại The Hyundai Seoul, từ ngày 11 đến 17 tháng 9 sẽ có popup bánh trung thu của cửa hàng nổi tiếng Jongno 'Jaiso', và từ ngày 18 đến 23 tháng 9 sẽ có popup của 'Myeongnyeong Tteokjip'. Han Jeong-seon cũng đang hoạt động tại các cửa hàng Hyundai Department Store Trade Center và Pangyo, cũng như tại The Hyundai Seoul. Shinsegae Department Store cũng đang tổ chức các popup của các cửa hàng bánh nổi tiếng như 'Gyeonggi Tteokjip' và 'Jaiso' tại cửa hàng Gangnam, cùng với các sản phẩm như 'Morak Jeolmi' tại Gwangju Shinsegae và 'Yeosu Strawberry Anmocchi' tại Daejeon Shinsegae.

Một đại diện trong ngành phân phối cho biết: "Bánh tteok đã trở nên đa dạng hơn với nguyên liệu và hình thức hiện đại, được giới trẻ chấp nhận như một món tráng miệng hàng ngày. Với việc các cửa hàng bánh nổi tiếng được biết đến nhanh chóng qua mạng xã hội và các công ty phân phối cũng đang gia tăng việc thu hút sản phẩm liên quan, vị thế của bánh tteok trong thị trường món tráng miệng sẽ càng được củng cố."



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #bánh chả trái cây
• #món tráng miệng
• #bánh
• #bánh nếp
• #Pizza Seolgi
• #xu hướng