Siêu thị lớn chuyển mình thành 'nơi dừng chân và thưởng thức'

Trong bối cảnh thị trường mua sắm trực tuyến đang phát triển nhanh chóng, các siêu thị lớn lại đang tập trung vào các cửa hàng offline. Họ đang phát triển những chức năng mà trực tuyến khó có thể thay thế như thực phẩm tươi sống và ẩm thực, nhằm tạo lý do để khách hàng đến trực tiếp cửa hàng. E-Mart đang phát triển không gian đa chức năng, trong khi Lotte Mart tăng cường sức cạnh tranh về thực phẩm và nội dung phù hợp với khu vực để thu hút khách hàng.
 
Theo thông tin từ ngành bán lẻ vào ngày 6, E-Mart gần đây đã cải tạo cửa hàng tại quận Wolgye, Seoul thành 'Starfield Market Wolgye'. Đây là Starfield Market thứ năm trên toàn quốc và là cửa hàng đầu tiên tại Seoul. E-Mart kết hợp các không gian như E-Mart, Traders, ẩm thực và không gian văn hóa, nghỉ ngơi tại một địa điểm. Tầng 1 và 2 có khoảng 180 mét vuông không gian văn hóa và nghỉ ngơi, cùng với khu vực đọc sách và vui chơi cho trẻ em. Khoảng 80% thương hiệu ẩm thực đã được tái cấu trúc và cửa hàng Olive Young cũng đã được mở rộng gấp ba lần so với trước. Chiến lược của họ là biến siêu thị từ 'nơi mua sắm nhanh' thành không gian cho gia đình cùng mua sắm, ăn uống và giải trí. Doanh thu của bốn Starfield Market hiện tại trong nửa đầu năm nay đã tăng 28% so với cùng kỳ năm trước, vượt xa tỷ lệ tăng trưởng doanh thu toàn bộ của E-Mart (2,7%). E-Mart dự kiến sẽ ra mắt Starfield Market tại tỉnh Gyeonggi và thành phố Gunsan trong năm nay.
 
Lotte Mart đang tập trung vào 'thực phẩm'. Định dạng 'Grand Grocery' chuyên về thực phẩm đã tăng cường các sản phẩm tươi sống, deli, thực phẩm tiện lợi, nguyên liệu cao cấp và thương hiệu riêng (PB), với khoảng 90% cửa hàng được cấu thành từ thực phẩm. Hiện tại, mô hình này đang được áp dụng tại các cửa hàng như Eunpyeong và Guri. Họ cũng đang mở rộng nội dung trải nghiệm. Cửa hàng Songpa sẽ giới thiệu trung tâm nghệ thuật thường trực 'M Art Center' với quy mô khoảng 700 mét vuông vào tháng 8 năm 2024. Trong tháng đầu tiên, doanh thu và số lượng khách hàng đã tăng khoảng 10% và 5% so với cùng kỳ năm trước, với tổng số lượt khách đã vượt qua 45.000 người. Cửa hàng Suwon đã vận hành quán cà phê trẻ em và nhà hàng gia đình với quy mô 600 mét vuông, dẫn đến doanh thu của các cửa hàng thuê tăng 12% so với năm trước. Cửa hàng Samsan cũng đã chứng kiến doanh thu của các cửa hàng thuê tăng khoảng 1,5% so với cùng kỳ năm trước sau khi đưa vào 'trung tâm trò chơi Chánggu' vào tháng 6 năm ngoái.
 
Nguyên nhân khiến các siêu thị lớn đầu tư vào cửa hàng là do sự tăng trưởng mạnh mẽ của mua sắm trực tuyến. Theo báo cáo 'Xu hướng doanh thu của các nhà bán lẻ lớn tháng 7' từ Bộ Công Thương, tỷ lệ doanh thu từ trực tuyến trong tổng doanh thu bán lẻ đã đạt 60,8%, mức cao nhất từ trước đến nay. Trong khi đó, tỷ lệ doanh thu của các siêu thị lớn chỉ đạt 8,1%. Trong nửa đầu năm nay, tổng doanh thu của các nhà bán lẻ lớn đã tăng 7,3% so với cùng kỳ năm trước, trong khi doanh thu của các siêu thị lớn giảm 7,3%. Doanh thu của các siêu thị lớn đã giảm liên tục trong 9 quý từ quý 2 năm 2024 đến quý 2 năm nay.
 
Tuy nhiên, kết quả của từng công ty lại khác với xu hướng chung của ngành. Doanh thu tổng hợp của E-Mart trong nửa đầu năm nay đạt 9,1581 triệu tỷ won, tăng 2,7%, trong khi lợi nhuận hoạt động đạt 1719 tỷ won, tăng 15,4%. Doanh thu tổng của Lotte Mart trong nước đạt 2,2978 triệu tỷ won, tăng 2,4%, và lỗ hoạt động đã giảm từ 412 tỷ won xuống 334 tỷ won. Phân tích cho thấy việc cải tạo cửa hàng và tăng cường sức cạnh tranh sản phẩm đã có tác động tích cực đến việc bảo vệ kết quả kinh doanh.
 
Một đại diện trong ngành bán lẻ cho biết: "Cạnh tranh giữa các siêu thị lớn đã chuyển từ việc tăng số lượng cửa hàng sang việc nâng cao tần suất ghé thăm, thời gian lưu trú và giá trị mua sắm của khách hàng tại các cửa hàng hiện có. Việc đầu tư cải tạo có thực sự dẫn đến cải thiện doanh thu và lợi nhuận hay không sẽ là yếu tố quyết định trong tương lai."