Mở rộng từ Alexandria đến Washington DC và New York
Tấn công thị trường cà phê Mỹ với sự kết hợp giữa cà phê và bánh ngọt Hàn Quốc
Tăng trưởng doanh thu tại các cửa hàng trong nước và tìm kiếm động lực tăng trưởng từ nước ngoài
Tous les Jours sẽ mở cửa hàng đầu tiên tại Alexandria, Virginia vào tháng 10 tới, đánh dấu bước thâm nhập vào thị trường Mỹ. Thương hiệu này dự kiến sẽ cạnh tranh với các thương hiệu cà phê địa phương bằng cách giới thiệu văn hóa kết hợp giữa cà phê và bánh ngọt đã được kiểm chứng tại Hàn Quốc.
Vào ngày 3 tháng 9, Tous les Jours đã tổ chức buổi họp báo tại khách sạn Conrad Seoul để công bố chiến lược kinh doanh toàn cầu của mình. Buổi lễ có sự tham gia của Giám đốc điều hành Moon Young-joo và Phó giám đốc điều hành Kim Shin-young, những người đã giải thích về lý do thâm nhập thị trường Mỹ, hướng đi và khả năng cạnh tranh của thương hiệu.
Cửa hàng đầu tiên của Tous les Jours sẽ được đặt tại Old Town Alexandria, một khu vực thương mại cao cấp gần sông Potomac, nơi tập trung nhiều thương hiệu thời trang và thực phẩm cao cấp. Tous les Jours dự định mở rộng các cửa hàng trong khu vực DMV (Washington DC và Maryland) từ Alexandria, sau đó sẽ mở rộng ra các thành phố lớn như New York, New Jersey, Pennsylvania, Boston và Atlanta. Họ cũng đang xem xét việc thâm nhập vào các thị trường toàn cầu khác như Nhật Bản.
Tous les Jours sẽ cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu cà phê địa phương như Starbucks tại thị trường Mỹ. Họ đặt mục tiêu trở thành một thương hiệu cạnh tranh trong thị trường chính thống, không chỉ phục vụ cho cộng đồng người Hàn Quốc mà còn cho người tiêu dùng địa phương.
Quyết định thâm nhập thị trường Mỹ của Tous les Jours xuất phát từ việc nhận thấy sự phát triển chủ yếu tại thị trường trong nước đã đến giới hạn. Hiện tại, số lượng cửa hàng trong nước đã lên tới khoảng 1.750, khiến việc mở thêm cửa hàng mới gặp khó khăn do vấn đề bảo vệ quyền lợi của các chủ cửa hàng. Do đó, họ tập trung vào việc tăng trưởng doanh thu tại các cửa hàng hiện có trong nước (SSS) trong khi tìm kiếm động lực tăng trưởng mới từ nước ngoài. Thực tế, tỷ lệ tăng trưởng doanh thu của các cửa hàng hiện có của Tous les Jours đã tăng từ 0,3% vào năm 2023 lên 6,9% vào năm 2024 và 7% vào năm ngoái.
Kim Shin-young cho biết: "Mỹ là thị trường lớn nhất, vì vậy thành công ở đây sẽ là động lực mạnh mẽ cho việc thâm nhập vào các khu vực khác. Mặc dù có nhiều quán cà phê tại Mỹ, nhưng tôi tin rằng với văn hóa kết hợp của Tous les Jours, chúng tôi có thể cạnh tranh tốt."
Sản phẩm chủ lực mà Tous les Jours giới thiệu là 'bánh kem Hàn Quốc'. Khác với bánh kem kiểu Mỹ có vị ngọt và béo từ bơ và phô mai, bánh kem Hàn Quốc sử dụng kem tươi, mousse và trái cây tươi để tạo ra vị ngọt nhẹ nhàng và dễ chịu. Tous les Jours cho biết họ đã nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng địa phương về bánh kem Hàn Quốc, cho rằng chúng "khỏe mạnh và sang trọng hơn".
Thực đơn bán hàng tại địa phương sẽ bao gồm các sản phẩm tiêu biểu như 'Schochung (bánh kem dâu tây chocolate)', bánh kem lạnh, red velvet, tiramisu, và nhiều loại khác. Họ cũng sẽ điều chỉnh hương vị và kích thước để phù hợp với văn hóa ẩm thực và sở thích của người tiêu dùng Mỹ, bao gồm cả việc giới thiệu kích thước lớn hơn cho bánh kem Schochung.
Tous les Jours cũng đã chuẩn bị thực đơn riêng cho thị trường địa phương với các yếu tố Hàn Quốc. Họ sẽ hợp tác với các nhà rang xay địa phương để phát triển cà phê 'Seoul Blend', cùng với các món ăn như dalgona, mè đen, bánh gạo, bột ngũ cốc và thịt bò bulgogi.
Cửa hàng đầu tiên tại Mỹ cũng sẽ có những thay đổi trong cách vận hành. Nhận thấy doanh thu của các quán cà phê địa phương thường tập trung vào buổi sáng và xu hướng 'quán cà phê cả ngày' đang phát triển, Tous les Jours sẽ mở cửa sớm hơn. Họ sẽ đặt một tủ trưng bày bánh kem ở phía trước cửa và sử dụng ánh sáng và bàn hình bát giác để tạo không gian nội thất gợi nhớ đến kiến trúc truyền thống Hàn Quốc.
Mức giá sẽ cao hơn từ 10-20% so với giá bán trong nước, do tính toán chi phí nhân công và nguyên liệu tại địa phương. Mức giá này sẽ cao hơn một chút so với Starbucks tại địa phương, nhưng dự kiến sẽ tương đương với mức giá của các quán cà phê cao cấp đang phát triển tại Mỹ.
Tous les Jours đã tiến hành thử nghiệm sản phẩm với người tiêu dùng địa phương khoảng 2 năm trước khi quyết định thâm nhập thị trường Mỹ, đồng thời xây dựng mạng lưới cung cấp nguyên liệu và logistics. Thiết kế cửa hàng sẽ được áp dụng từ các cửa hàng trong nước, trong đó cửa hàng 'Gangnam 2.0' gần ga Sinnonhyeon là một mẫu thử nghiệm để kiểm tra thiết kế cửa hàng trước khi triển khai thực tế.
Tous les Jours sẽ vận hành tất cả các cửa hàng đầu tiên tại Mỹ thông qua hình thức trực tiếp từ công ty địa phương. Họ hiện đang lên kế hoạch mở hơn 15 cửa hàng. Để mở một cửa hàng tại Mỹ, cần khoảng 1,5 đến 2 tỷ won, vì vậy sẽ cần một khoản đầu tư đáng kể. Sau khi hoạt động ổn định và có lợi nhuận, họ sẽ xem xét mở rộng theo hình thức nhượng quyền.
Moon Young-joo, Giám đốc điều hành của Tous les Jours, cho biết: "Việc một thương hiệu mới vào một thị trường mới và thành công không phải là điều dễ dàng. Do đó, trong giai đoạn đầu, việc vận hành trực tiếp để củng cố thương hiệu tại thị trường Mỹ là rất quan trọng." Ông cũng nhấn mạnh rằng "có đủ nguồn lực và quyết tâm đầu tư để biến Tous les Jours thành một thương hiệu lớn tại thị trường Mỹ là nhiệm vụ hàng đầu."
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
Kim Hyuna
haha@ajunews.com
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.