Đổi mới bao bì 40 năm Yangban Kim... Giữ độ giòn 'bằng phương pháp bơm nitơ' ngay cả ở nước ngoài

Dongwon F&B đã áp dụng phương pháp bơm nitơ vào sản phẩm rong biển Yangban, đánh dấu 40 năm ra mắt sản phẩm này, nhằm kéo dài thời gian bảo quản và tăng cường khả năng thâm nhập thị trường nước ngoài.

Vào ngày 20 tháng 8, Dongwon F&B thông báo sẽ áp dụng phương pháp bơm nitơ (Fresh-Lock) để giảm lượng oxy bên trong sản phẩm rong biển.

Phương pháp bơm nitơ là công nghệ ngăn chặn phản ứng oxy hóa, nguyên nhân gây suy giảm chất lượng rong biển. Rong biển đã chế biến có thể bị ảnh hưởng bởi thời gian, dẫn đến tình trạng ôi thiu do dầu mỡ phản ứng với oxy, hoặc bị ẩm. Bằng cách bơm nitơ, có tính phản ứng thấp, sản phẩm có thể giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon mà không cần sử dụng silica gel. Dongwon F&B ước tính sẽ giảm được khoảng 300 tấn silica gel mỗi năm nhờ vào phương pháp này.

Đối với các sản phẩm xuất khẩu, phương pháp bơm nitơ và silica gel sẽ được áp dụng cùng nhau. Điều này nhằm giảm thiểu sự suy giảm chất lượng có thể xảy ra trong quá trình vận chuyển kéo dài hơn so với phân phối trong nước. Nhờ đó, thời gian bảo quản đã được tăng gấp đôi từ 6 tháng lên 12 tháng. Hiện tại, rong biển Yangban đã được xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Thái Lan và Mỹ. Dongwon F&B dự định mở rộng thêm các điểm bán hàng ở nước ngoài nhờ vào việc áp dụng công nghệ này.

Đây không phải là lần đầu tiên Dongwon F&B cải tiến bao bì của rong biển Yangban. Năm 2020, công ty đã tiên phong trong ngành khi giới thiệu bao bì thân thiện với môi trường bằng cách loại bỏ hoàn toàn các hộp nhựa. Vấn đề rong biển bị rách khi mở bao bì đã được giải quyết bằng cách sử dụng phim cắt laser. Nhờ đó, công ty đã tiết kiệm được khoảng 30 tấn nhựa mỗi năm.

Rong biển Yangban, ra mắt vào tháng 4 năm 1986, đã dẫn đầu thị trường nhờ vào việc quản lý chất lượng và phát triển công nghệ liên tục. Công ty đã triển khai hệ thống "người phân loại nguyên liệu" để quản lý chất lượng từ giai đoạn gieo hạt đến thu hoạch, và là đơn vị đầu tiên trong ngành áp dụng bao bì nhôm để ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và ánh sáng. Đến nay, tổng doanh số bán hàng đã đạt 12 tỷ gói rong biển.

Nhân dịp kỷ niệm 40 năm ra mắt, công ty sẽ tổ chức sự kiện cho người tiêu dùng. Đến ngày 20 tháng sau, những khách hàng đăng tải hình ảnh biên lai cùng sản phẩm rong biển Yangban trên Instagram hoặc chia sẻ kết quả quiz sẽ có cơ hội trúng thưởng vàng 1 chỉ, AirPods Pro 3 và nhiều phần quà khác.

Đại diện của Dongwon F&B cho biết: "Chúng tôi đã áp dụng phương pháp bơm nitơ để cung cấp cho người tiêu dùng rong biển chất lượng tốt hơn, khẳng định vị trí số 1 trong thị trường rong biển chế biến. Chúng tôi sẽ tiếp tục nâng cao khả năng cạnh tranh về chất lượng từ quản lý nguyên liệu đến bao bì."



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #rong biển
• #Dongwon F&B
• #Yangban Kim
• #xuất khẩu