Kết hợp ẩm thực địa phương Kanazawa với kỹ thuật nấu ăn Pháp
Cơ hội thưởng thức món ăn theo mùa từ nguyên liệu địa phương Hokuriku
Ken Hotel & Resort Holdings đã thông báo về việc mở cửa nhà hàng điểm đến 'Sanrakutei' vào ngày 8 tháng 8 vừa qua, với trải nghiệm ẩm thực địa phương là trọng tâm.
Gần đây, trong ngành du lịch, xu hướng 'du lịch ẩm thực' đang nổi lên, không chỉ đơn thuần là tham quan các điểm du lịch nổi tiếng mà còn là trải nghiệm sâu sắc về văn hóa ẩm thực và nguyên liệu địa phương. Sanrakutei tập trung vào việc cung cấp trải nghiệm ẩm thực phong phú, phản ánh thiên nhiên và lịch sử của khu vực Hokuriku.
Món ăn tại Sanrakutei đặc trưng bởi sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Kanazawa, gọi là 'Kaga cuisine', với kỹ thuật nấu ăn Pháp. Nhà hàng giới thiệu các món ăn theo mùa độc đáo từ nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng từ khu vực Hokuriku. Ngoài ra, nhà hàng còn cung cấp khoảng 150 loại rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, được lựa chọn bởi sommelier, nhằm mang đến sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn.
Nội thất của nhà hàng phản ánh bản sắc địa phương. Nhà hàng có tổng cộng 32 chỗ ngồi, bao gồm 6 phòng riêng và 1 quầy mở với 10 chỗ ngồi. Đặc biệt, các phòng riêng được đặt tên theo những địa danh nổi tiếng của tỉnh Ishikawa như 'Noto', 'Kanazawa', 'Kaga', nhằm tăng thêm tính biểu tượng.
Vị trí địa lý của nhà hàng cũng rất thuận lợi. Sanrakutei nằm cách chợ Omicho, được mệnh danh là 'nhà bếp của Kanazawa', chỉ khoảng 3 phút đi bộ. Từ ga JR Kanazawa, nhà hàng cách đó khoảng 7 phút đi xe, và gần các điểm du lịch chính như công viên Kanazawa Castle và Kenrokuen, thuận tiện cho việc kết hợp tham quan và ẩm thực.
Sự kết hợp với các khách sạn chị em tại Kanazawa cũng rất nổi bật. Sanrakutei chỉ cách 'The Hotel Sanraku Kanazawa' khoảng 2 phút đi bộ và 'Kanazawa Hakuchoro Hotel Sanraku' khoảng 6 phút. Hiện tại, khách sạn đang cung cấp gói 'Lưu trú + Ẩm thực' kết hợp giữa việc lưu trú tại hai khách sạn và trải nghiệm món ăn tại Sanrakutei, nhằm nâng cao giá trị lưu trú cho du khách.
Đại diện của Ken Hotel & Resort Holdings cho biết: "Sanrakutei mong muốn truyền tải văn hóa ẩm thực và sức hấp dẫn của Kanazawa đến với khách hàng thông qua trải nghiệm ẩm thực trở thành mục đích của chuyến đi. Chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng những trải nghiệm lưu trú mới mẻ và những khoảnh khắc đặc biệt khiến họ muốn quay lại Kanazawa".
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
Kang Sang Heon
ksh@ajunews.com
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.