Thị Trường M&A Ngành Nhà Hàng Tăng Nhiệt Với Nhiều Thương Hiệu Được Rao Bán

Thị trường M&A trong ngành nhà hàng tại Hàn Quốc đang trở nên sôi động trở lại. Từ các thương hiệu burger đến cà phê, gà rán và món tráng miệng, nhiều thương hiệu nhà hàng gần gũi với đời sống đang được rao bán, thu hút sự quan tâm từ các quỹ đầu tư tư nhân (PEF) và vốn nước ngoài. Cấu trúc lợi nhuận ổn định và khả năng mở rộng ra nước ngoài nhờ sự phổ biến của K- thực phẩm đang khiến các thương hiệu nhà hàng trở thành tài sản đầu tư hấp dẫn.

Theo thông tin từ ngành ngân hàng đầu tư (IB) vào ngày 6 tháng 8, gần đây, thị trường M&A trong ngành nhà hàng đã xuất hiện nhiều thương vụ lớn, chủ yếu tập trung vào các thương hiệu burger. Công ty mẹ của Mam's Touch, KL & Partners, đã chọn Citigroup Global Markets làm đơn vị tư vấn cho việc bán 100% cổ phần. Với lợi nhuận trước lãi suất, thuế, khấu hao và khấu trừ (EBITDA) đạt 1.031 tỷ won trong năm ngoái, giá trị doanh nghiệp được ước tính khoảng 1 nghìn tỷ won.

Quỹ đầu tư tư nhân có trụ sở tại Hồng Kông, Affinity Equity Partners, cũng đã chọn Deutsche Securities làm đơn vị tư vấn và quay lại thị trường để bán BKR, công ty điều hành Burger King và Tim Hortons sau 3 năm. EBITDA ước tính của BKR trong năm ngoái là 1.060 tỷ won, với giá trị doanh nghiệp cũng được nhắc đến khoảng 1 nghìn tỷ won.

Các thương hiệu burger cao cấp và giá cả phải chăng cũng đang tích cực trong việc rao bán. Hanwha Galleria đang tiến hành đàm phán cuối cùng với H&Q Korea, bên được chọn để bán cổ phần của FG Korea, công ty điều hành Five Guys tại Hàn Quốc. Gần đây, công ty điều hành Frank Burger, Frank F&B, cũng đã chọn Samil PwC làm đơn vị tư vấn cho việc bán và tham gia vào hàng ngũ rao bán. Frank Burger hiện đang vận hành hơn 600 cửa hàng trên toàn quốc và ghi nhận EBITDA 60 tỷ won trong năm ngoái, với giá trị doanh nghiệp ước tính khoảng 500 tỷ won.

Các giao dịch liên quan đến các chuỗi cà phê và gà rán cũng đang diễn ra nhanh chóng. Chuỗi trà sữa toàn cầu Gong Cha đã quyết định chuyển nhượng toàn bộ hoạt động kinh doanh tại Hàn Quốc, Nhật Bản và Mỹ cho Bain Capital, quỹ đầu tư tư nhân lớn nhất, từ TA Associates. Quy mô giao dịch được cho là khoảng 635 triệu USD (khoảng 9.000 tỷ won), và dự kiến sẽ hoàn tất vào quý 4 năm nay. Công ty gà rán Bonchon, hiện đang được quỹ đầu tư tư nhân VIG Partners rao bán, cũng đang trong quá trình đàm phán cuối cùng với các nhà đầu tư chiến lược nước ngoài.

Lý do các nhà đầu tư chú ý đến ngành nhà hàng là do khả năng tạo ra dòng tiền ổn định. Khi số lượng cửa hàng tăng lên, công ty mẹ có thể đảm bảo lợi nhuận ổn định thông qua phí bản quyền, cung cấp nguyên liệu và logistics. Sau khi mua lại, có nhiều cơ hội để tăng cường lợi nhuận thông qua việc mở rộng đặt hàng trực tuyến, tối ưu hóa logistics và làm mới thương hiệu.

Khả năng mở rộng ra nước ngoài cũng là một yếu tố đầu tư quan trọng. Sự phổ biến của K- thực phẩm đã tạo ra kỳ vọng lớn rằng các thương hiệu đã được kiểm chứng tại Hàn Quốc có thể thành công trên thị trường quốc tế, dẫn đến việc đầu tư từ vốn toàn cầu. Mam's Touch đã mở rộng hoạt động sang Thái Lan, Mông Cổ và Nhật Bản, trong khi Bonchon đã có mặt tại 10 quốc gia trên toàn thế giới với hơn 500 cửa hàng.

Các giao dịch thành công trong việc cải thiện cấu trúc sau khi mua lại đã trở thành chất xúc tác kích thích tâm lý đầu tư. Tous Les Jours đã tăng cường chiến lược cao cấp và khả năng cạnh tranh kỹ thuật số sau khi được quỹ đầu tư tư nhân đầu tư, và lần đầu tiên doanh thu tiêu dùng đã vượt qua 1 nghìn tỷ won trong năm ngoái. KFC Hàn Quốc cũng đã hoàn thành mô hình thu hồi đầu tư thành công sau 3 năm, với việc mở rộng hoạt động nhượng quyền và tối ưu hóa vận hành, và được bán lại với giá khoảng 2000 tỷ won.

Tuy nhiên, cũng có những lo ngại về tác động tiêu cực và rủi ro do việc gia tăng dòng vốn. Do đặc điểm cấu trúc của quỹ đầu tư tư nhân, có áp lực phải tạo ra lợi nhuận cao trong một khoảng thời gian nhất định và thu hồi vốn đầu tư. Để cải thiện các chỉ số tài chính ngắn hạn, có thể xảy ra tình trạng cắt giảm chi phí quá mức, làm tổn hại đến bản sắc thương hiệu. Nếu chi phí cung cấp nguyên liệu, logistics và quảng cáo được chuyển giao cho các cửa hàng nhượng quyền, có khả năng xảy ra xung đột nghiêm trọng giữa công ty mẹ và chủ cửa hàng. Vấn đề bất ổn trong việc làm do việc cắt giảm số lượng cửa hàng và tinh giản tổ chức cũng được coi là một thách thức lớn.

Một đại diện trong ngành franchise cho biết: "Trước đây, số lượng cửa hàng quyết định giá trị doanh nghiệp, nhưng hiện nay, lợi nhuận trên mỗi cửa hàng, khả năng mở rộng ra nước ngoài và khả năng cạnh tranh kỹ thuật số đang trở thành các tiêu chí đánh giá quan trọng hơn" và cho biết thêm: "Trong thời gian tới, khả năng cao là các thương hiệu đã được chứng minh sức cạnh tranh sẽ tiếp tục dẫn dắt thị trường M&A trong ngành nhà hàng."



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #thị trường
• #bán
• #nhà hàng
• #franchise
• #M&A