Cạnh tranh thị phần snack trở nên gay gắt với khoai tây chip
Orion củng cố chuỗi cung ứng nguyên liệu, Nongshim mở rộng sản phẩm khác biệt
Cùng với việc mùa thu hoạch khoai tây trong nước kết thúc, cuộc cạnh tranh trong ngành snack về khoai tây chip đang trở nên sôi động. Cuộc cạnh tranh giữa các công ty không chỉ dừng lại ở việc tiếp thị mùa hè mà còn chuyển sang việc giành quyền kiểm soát thị trường snack. Trong khi Orion đang nỗ lực giữ vững vị trí dẫn đầu, Nongshim đang tăng tốc theo đuổi, và Haitai cũng đang tăng cường tấn công thị trường với các sản phẩm mới, khiến thị trường khoai tây chip mùa hè năm nay trở thành điểm mấu chốt quyết định.
Theo thông tin từ ngành, vào ngày 28 tháng 7, Orion đã bắt đầu sản xuất 'Poca Chip' và 'Swing Chip' bằng cách sử dụng khoai tây mới thu hoạch từ các vùng trồng khoai tây chính trên toàn quốc. Công ty đã ký hợp đồng với hơn 300 hộ nông dân ở 24 khu vực như Boseong, Dangjin, Yesan và Yanggu, với kế hoạch sử dụng khoảng 15.000 tấn khoai tây trong nước. Khoai tây thu hoạch sẽ được chuyển ngay đến nhà máy sản xuất ở Cheongju và kho lưu trữ khoai tây để đưa vào sản xuất.
Orion đã thành lập viện nghiên cứu khoai tây đầu tiên tại Hàn Quốc ở Pyeongchang, Gangwon vào năm 1988, quản lý toàn bộ quy trình từ phát triển giống, trồng trọt đến thu hoạch. Trong nửa cuối năm, công ty dự kiến sẽ xây dựng thêm thiết bị sản xuất Poca Chip tại nhà máy Cheongju, nâng công suất sản xuất lên tối đa 50% so với hiện tại. Poca Chip là thương hiệu tiêu biểu với doanh thu hàng năm đạt 1.000 tỷ won tại Hàn Quốc, và doanh thu toàn cầu của Poca Chip và Swing Chip trong năm ngoái đạt 4000 tỷ won.
Nongshim đang gia tăng sự hiện diện của khoai tây chip thông qua các hợp tác độc đáo nhắm đến đối tượng từ 10 đến 30 tuổi. Dự án 'Pochulian Guide' được triển khai từ năm 2023 nhằm tái hiện các món ăn phổ biến từ các thương hiệu ẩm thực hoặc K-food thành snack. Sau khi giới thiệu 'Khoai tây chip vị tôm xào' và 'Khoai tây chip vị xúc xích Jackson', năm nay, họ đã cho ra mắt sản phẩm 'Khoai tây chip vị gà tương Kyochon' đã bán được 2 triệu gói chỉ sau một tháng ra mắt vào tháng 3, cùng với sản phẩm hợp tác thứ hai với Yeopdeok là 'Khoai tây chip vị Yeopdeok Roze'.
Haitai đang hợp tác với Garubi, công ty khoai tây chip hàng đầu Nhật Bản, để tìm kiếm sản phẩm thứ hai thành công như Honey Butter Chip. Gần đây, họ đã ra mắt 'Khoai tây chip vị sushi cá hồi', áp dụng khái niệm sushi đầu tiên tại Hàn Quốc, tiếp tục chuỗi sản phẩm 'Hương vị Nhật Bản tại Hàn Quốc'. Khoai tây chip Garubi đã xác nhận khả năng thị trường trong năm đầu tiên ra mắt vào năm 2024 và doanh thu thị trường đã tăng gấp 5 lần trong năm ngoái, khẳng định vị thế của một thương hiệu khoai tây chip mới nổi.
Bối cảnh các công ty tham gia vào cuộc cạnh tranh khoai tây chip là do cuộc chiến giành quyền kiểm soát thị trường snack. Theo NielsenIQ, trong nửa đầu năm ngoái, Orion dẫn đầu với doanh thu 2.217 tỷ won (chiếm 23,83%), trong khi Nongshim đứng thứ hai với 2.195 tỷ won (23,59%). Khoảng cách giữa hai công ty chỉ là 22 tỷ won, và tỷ lệ thị phần chỉ chênh lệch 0,24%.
Điểm quan trọng cần chú ý là thứ hạng của toàn bộ snack và khoai tây chip không giống nhau. Theo số liệu trong nửa đầu năm ngoái, thương hiệu snack số 1 là Nongshim với Shrimp Chips (578 tỷ won; 6,21%), nhưng nếu chỉ tính riêng khoai tây chip, Poca Chip của Orion (544 tỷ won; 5,85%) lại giữ vị trí dẫn đầu. Trong khi đó, doanh thu của khoai tây chip Nongshim chỉ đạt 172 tỷ won (1,85%), chỉ bằng một phần ba doanh thu của Poca Chip. Nongshim cần nâng cao khả năng cạnh tranh của khoai tây chip để có thể giành lại vị trí số 1 trong thị trường snack, trong khi Orion cần duy trì ưu thế về khoai tây chip để giữ vững vị trí dẫn đầu trong toàn bộ thị trường snack.
Theo thống kê từ Cơ quan Phân phối Thực phẩm Nông sản Hàn Quốc, quy mô thị trường snack khoai tây trong nước đạt 4.436 tỷ won, tăng 1,1% so với năm trước, cho thấy xu hướng tăng trưởng. Thị trường này cũng cho thấy sự trung thành cao với các thương hiệu nội địa đến mức thương hiệu khoai tây chip toàn cầu Lay's không thể tạo ra ảnh hưởng như mong đợi.
Một đại diện trong ngành cho biết: "Khoai tây chip là một trong những danh mục cạnh tranh nhất trong thị trường snack" và cho rằng "các công ty sẽ tiếp tục tập trung vào việc quản lý nguyên liệu và phân biệt sản phẩm".
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
Kim Hyuna
haha@ajunews.com
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.