Các đại biểu UNESCO thưởng thức ẩm thực chùa Hàn Quốc tại Beomeosa: "Thế giới là một đóa hoa"

Trong khuôn khổ kỳ họp lần thứ 48 của Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO diễn ra tại Hàn Quốc, một buổi quốc yến đặc biệt với chủ đề ẩm thực chùa Hàn Quốc đã được tổ chức tại chùa Beomeosa (Busan), mang đến cho các đại biểu quốc tế cơ hội trải nghiệm tinh hoa văn hóa Phật giáo và triết lý sống hài hòa với thiên nhiên.

Phát biểu tại buổi tiệc ngày 27/7, Trưởng ban Điều hành Tông phái Tào Khê (Jogye) của Phật giáo Hàn Quốc, Hòa thượng Jinwoo, bày tỏ mong muốn các vị khách quốc tế có thể cảm nhận được ý nghĩa sâu sắc ẩn chứa trong từng món ăn.
 
Ông nhấn mạnh: “Hy vọng qua từng bát cơm, từng món ăn, chúng ta cùng chiêm nghiệm quy luật của vũ trụ và sự sống, đồng thời nhận ra rằng cuộc sống của mỗi con người luôn gắn kết chặt chẽ với nhau.”

Hòa thượng Jinwoo cũng giới thiệu triết lý Phật giáo “Thế giới nhất hoa” (세계일화) – quan niệm cho rằng cả thế giới giống như một đóa hoa duy nhất, không có sự phân biệt giữa “ta” và “người”.

Ông ví von: “Giống như một bông hoa được tạo nên từ nhiều cánh hoa khác nhau, các di sản văn hóa của nhân loại cũng mang những bản sắc riêng nhưng cùng góp phần tạo nên nền văn minh chung của thế giới.”

Theo ông, di sản văn hóa là ngôn ngữ hòa bình và đẹp đẽ nhất, kết nối con người vượt qua mọi biên giới quốc gia cũng như khoảng cách giữa quá khứ và tương lai.

Buổi tiệc được Giáo hội Phật giáo Tào Khê, chùa Beomeosa và Quỹ Văn hóa Phật giáo Hàn Quốc phối hợp tổ chức nhằm chào mừng kỳ họp UNESCO lần đầu tiên được tổ chức tại Hàn Quốc.

Tham dự sự kiện có khoảng 75 khách mời, gồm Trợ lý Tổng Giám đốc UNESCO phụ trách văn hóa Nayef Al-Fayez, Giám đốc Trung tâm Di sản Thế giới UNESCO Lazare Eloundou Assomo, Thứ trưởng thứ nhất Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc Kim Young-soo, Cục trưởng Cục Di sản Quốc gia Huh Min, Đại sứ Hàn Quốc bên cạnh UNESCO Kim Ji-hee cùng đại diện đoàn các nước thành viên.

Hòa thượng Jinwoo cho biết ẩm thực chùa không chỉ đơn thuần là món ăn chay mà còn là kết tinh của triết lý cộng sinh, đoàn kết, lòng biết ơn đối với thiên nhiên và sự tôn trọng mọi sự sống.
 
Ông khẳng định đây là một phương pháp tu tập giúp con người học cách sống hài hòa với môi trường xung quanh.
Trợ lý Tổng Giám đốc UNESCO Nayef Al-Fayez đánh giá cao giá trị của ẩm thực chùa Hàn Quốc và cho rằng mỗi món ăn đều chứa đựng trí tuệ cũng như kinh nghiệm sống được tích lũy qua nhiều thế hệ.

Ông nói việc cùng thưởng thức những món ăn này với các đại biểu đến từ nhiều quốc gia mang ý nghĩa đặc biệt trong việc tăng cường sự hiểu biết và giao lưu văn hóa.

Thực đơn của buổi tiệc được xây dựng theo ba chủ đề: “Buông bỏ”, “Hương núi thiền” và “Ký ức và hương vị”.
Hòa thượng Seonggong, trụ trì Am Đại Thành thuộc chùa Beomeosa, cho biết toàn bộ thực đơn được thiết kế dựa trên tinh thần tu tập, công đức và sẻ chia, giúp thực khách cảm nhận vẻ đẹp của thiên nhiên và cùng lưu giữ những ký ức ý nghĩa.

Các đại biểu quốc tế tỏ ra đặc biệt thích thú khi trải nghiệm ẩm thực chùa.
 
Đại diện đoàn Togo chăm chú đọc phần giới thiệu về từng món ăn, trong khi các thành viên đoàn Cộng hòa Séc thích thú quan sát cách bày biện trên bàn tiệc. Không ít vị khách còn cẩn thận tập dùng đũa để gắp từng hạt ngô, tạo nên bầu không khí gần gũi và đầy hứng khởi.

Trụ trì chùa Beomeosa, Hòa thượng Jeongo, bày tỏ niềm vinh dự khi được đón tiếp các vị khách quốc tế tại ngôi chùa có lịch sử hơn một nghìn năm và nâng ly chúc mừng bằng lời chúc giản dị: “Happy!”.

Thứ trưởng Kim Young-soo cũng hy vọng những món ăn chùa được chuẩn bị tại Beomeosa sẽ không chỉ là một bữa ăn, mà còn trở thành cầu nối của hòa bình, trí tuệ và tình hữu nghị giữa các quốc gia.

Nhân dịp này, Hòa thượng Jinwoo cũng gửi lời chúc mừng tới Ấn Độ khi các di sản Phật giáo, trong đó có thánh địa Sarnath – một trong bốn thánh tích quan trọng nhất của Phật giáo – vừa được UNESCO ghi danh vào Danh mục Di sản Thế giới.

Ông bày tỏ lời cảm ơn tới Ủy ban Di sản Thế giới vì quyết định có ý nghĩa đối với cộng đồng Phật giáo toàn cầu cũng như Phật giáo Hàn Quốc.