Ông A, một nhân viên làm việc 15 năm, gần đây cảm thấy sự khác biệt khi tham gia các buổi tiệc tùng của phòng ban. Các buổi tiệc tùng, trước đây diễn ra thường xuyên, giờ chỉ còn khoảng một lần mỗi tháng, và thế hệ MZ ở cấp nhân viên và trợ lý thường xuyên từ chối tham gia với lý do "phải đi tập thể dục" hoặc "đang học tiếng". Ông A cho biết: "Trước đây, các buổi tiệc tùng thường là 'uống cho đã', nhưng giờ đây, việc kết thúc với một bữa ăn và một chút rượu đã trở thành điều bình thường.
Sự thay đổi trong văn hóa uống và xu hướng tiêu dùng chú trọng sức khỏe đang gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến thị trường rượu trong nước. Thị trường rượu mạnh như whisky đang chịu tác động nặng nề. Ngành công nghiệp whisky, một biểu tượng của rượu mạnh, đang phải đối mặt với sự sụt giảm doanh thu nghiêm trọng và làn sóng tái cấu trúc. Không chỉ whisky, mà cả soju và bia cũng đang đối mặt với tình trạng bán hàng kém, buộc các công ty rượu phải tìm kiếm cơ hội mới với các sản phẩm có độ cồn thấp và đồ uống sẵn (RTD).
Ngày 27 tháng 7, theo thông tin từ ngành, công ty Diageo Korea, đơn vị quản lý thương hiệu whisky 'Johnnie Walker', đã bắt đầu nhận đơn xin nghỉ việc tự nguyện từ toàn bộ nhân viên với điều kiện nhận tối đa 36 tháng lương và khoản tiền hỗ trợ đặc biệt 20 triệu won. Đây là lần cắt giảm nhân sự thứ hai sau khoảng hai năm kể từ năm 2024. Lợi nhuận hoạt động của Diageo Korea trong năm ngoái đã giảm 48,1% so với năm trước, chỉ còn 9,4 tỷ won.
Các công ty whisky cạnh tranh như Golden Blue và Pernod Ricard cũng đang gặp khó khăn tương tự. Lợi nhuận hoạt động của hai công ty này lần lượt giảm 36,3% và 71,6% so với năm trước. Golden Blue đã không trả thưởng cho nhân viên trong năm ngoái do doanh thu kém, và năm nay cũng có khả năng không có thưởng.
Các công ty chủ yếu sản xuất soju và bia cũng đang đối mặt với khó khăn. Hite Jinro cho biết doanh thu và lợi nhuận hoạt động trong quý 1 năm nay lần lượt giảm 3,6% và 10,8% so với cùng kỳ năm trước, do doanh thu từ soju (-2,2%) và bia (-7,9%) đều giảm. Lotte Chilsung cũng ghi nhận doanh thu giảm mạnh ở các sản phẩm chủ lực như bia (-25,3%), rượu vang (-2,3%) và rượu mạnh (-17,5%).
Trước tình hình này, các công ty rượu đang tìm cách cải thiện tình hình và tìm kiếm cơ hội mới. Trong bối cảnh giảm tổng thể tiêu thụ rượu, các sản phẩm có độ cồn thấp và RTD đang nổi lên như những danh mục tăng trưởng mới, và các công ty đang tăng cường danh mục sản phẩm cũng như mở rộng thị trường quốc tế để tìm kiếm nhu cầu mới.
Lotte Chilsung đã giảm độ cồn của soju 'Saero' từ 16 độ xuống 15,7 độ và mở rộng dòng sản phẩm rượu trái cây và các sản phẩm nhỏ 200ml, đồng thời dẫn đầu trong việc hấp thụ nhu cầu về mixology với thương hiệu RTD 'Soonhari Jin'. Sản phẩm 'Saero Omija' ra mắt vào cuối tháng 5 đã bán được hơn 2 triệu chai chỉ sau một tháng, và 'Soonhari Jin' cũng ghi nhận doanh thu 17 tỷ won trong nửa đầu năm nay, vượt qua doanh thu cả năm trước (16,2 tỷ won), góp phần thúc đẩy doanh thu RTD.
Hite Jinro đã nhập khẩu thương hiệu RTD số 1 tại Nhật Bản, Kirin 'Hyouketsu Momo', vào năm ngoái và gần đây đã thêm hương vị chanh. Tại Hàn Quốc, họ đã giới thiệu 'Terra Light' với lượng calo thấp hơn khoảng một phần ba so với bia thông thường, cùng với 'Dujonku Hyang Aesul' và 'Butter Hyang Aesul'. Công ty con Hite Jinro Beverage cũng đã bổ sung 'Hite Zero 0.00 Lemon & Yuzu' để tăng cường dòng sản phẩm không có cồn.
Marketing rượu, trước đây tập trung vào các buổi tiệc tùng, giờ đây đã mở rộng sang các hoạt động thể thao và giải trí. OB Beer đã tổ chức sự kiện thể thao và chạy bộ cùng với 'Cass 0.0' và các sản phẩm không có cồn, nhằm mở rộng kết nối với thế hệ 2030. Trong thời gian diễn ra World Cup Bắc Trung Mỹ, họ đã tổ chức các sự kiện xem bóng đá tại quán bar và cửa hàng pop-up, cùng với các hoạt động tham gia dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI).
Để vượt qua giới hạn của thị trường nội địa, các công ty cũng đang tăng tốc tấn công vào thị trường quốc tế. Đặc biệt, với sự phát triển của nội dung K, soju trái cây có độ cồn thấp và hương vị ngọt đang trở thành trụ cột trong việc mở rộng ra nước ngoài. Theo số liệu từ Cục Hải quan, doanh thu xuất khẩu rượu liqueur bao gồm soju trái cây đã đạt 101 triệu USD trong năm ngoái, tăng 4,3% so với năm trước.
Công ty Hite Jinro đã giới thiệu dòng sản phẩm 'Aesul' dành riêng cho xuất khẩu với các hương vị như mận, dâu, đào, chanh và dưa. Doanh thu từ các loại rượu khác có chứa soju trái cây đã đạt 107,5 tỷ won trong năm ngoái, tăng 6,9% so với năm trước. Lotte Chilsung cũng đang mở rộng thị trường quốc tế với doanh thu xuất khẩu soju trái cây tăng 15% trong quý 1 năm nay so với cùng kỳ năm trước, nhờ vào mạng lưới phân phối tại hơn 40 quốc gia như Mỹ, Đông Nam Á và châu Âu.
Giám đốc Viện Nghiên cứu Ngành Rượu Hàn Quốc, Ryu In-soo, cho biết: "Mặc dù tâm lý tiêu dùng đang suy giảm và thị trường đang trong tình trạng trì trệ, nhưng xu hướng tiêu thụ nhẹ nhàng với các sản phẩm có độ cồn thấp, dung tích nhỏ và các loại cocktail dựa trên rượu nhẹ sẽ trở thành động lực tăng trưởng quan trọng."
* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.
© Bản quyền thuộc về Thời báo Kinh tế AJU & www.ajunews.com: Việc sử dụng các nội dung đăng tải trên vietnam. kyungjeilbo.com phải có sự đồng ý bằng văn bản của Aju News Corporation.