Quỹ tự nguyện thịt bò, thâm nhập thị trường cung cấp thực phẩm quân đội… Khóa học nấu ăn cho các chiến sĩ

Quỹ tự nguyện thịt bò đã bắt đầu chiến dịch giới thiệu cách sử dụng thịt bò cho lực lượng nấu ăn quân đội nhằm tìm kiếm các nguồn cung cấp mới. Mục tiêu là giúp các chiến sĩ nấu ăn tương lai trải nghiệm chất lượng và giá cả cạnh tranh của thịt bò, từ đó dẫn đến việc lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn quân đội và dịch vụ ăn uống trong tương lai.
 
Quỹ tự nguyện thịt bò đã thông báo sẽ tổ chức khóa học nấu ăn hàng ngày dành cho các nhà lãnh đạo F&B thế hệ tiếp theo tại 'Trường Tổng hợp Quân nhu Quân đội' và 'Trường Trung học Chuyên ngành Nấu ăn' dành cho các sinh viên chuyên ngành nấu ăn.
 
Khóa học này được thiết kế nhằm giúp các chiến sĩ nấu ăn và đầu bếp tương lai của quân đội, hải quân và không quân trải nghiệm sự tươi ngon, chất lượng vượt trội và giá cả cạnh tranh của thịt bò.
 
Chiến lược là khuyến khích các học viên lựa chọn thịt bò làm nguyên liệu khi họ bước vào công việc thực tế trong tương lai.
 
Khóa học có sự tham gia của các đầu bếp nổi tiếng. Trong buổi đầu tiên diễn ra vào ngày 17 tháng trước tại Trường Tổng hợp Quân nhu Quân đội, đầu bếp 'Bếp trưởng món ăn phụ' Song Ha-seulram đã trình bày món 'Soba thịt bò' và 'Cơm cà ri thịt bò xào' sử dụng nước dùng từ thịt bò, nhận được sự hưởng ứng lớn từ người tham dự.
 
Tiếp theo, vào ngày 2 tháng này, đầu bếp 'Ngôi sao' Lim Hee-won đã tiếp quản. Ông đã giới thiệu các công thức như 'Thịt bò hầm với rau củ', 'Thịt bò xào', và món cơm 'Thịt bò nhồi bí ngòi' được hiện đại hóa từ món ăn cung đình truyền thống, với tính ứng dụng cao trong thực tế. Khóa học không chỉ đơn thuần là trình diễn mà còn cho phép người tham gia thực hành nấu ăn và nhận phản hồi trực tiếp từ các đầu bếp.
 
Xu hướng cung cấp thực phẩm từ sản phẩm chăn nuôi trong nước cho bữa ăn công cộng cũng đang gia tăng. Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản đã bắt đầu cung cấp thịt lợn được chứng nhận carbon thấp cho bữa ăn của Trung đoàn 30 tại Trường Huấn luyện Quân đội từ tháng 2 năm nay. Đây là trường hợp đầu tiên thịt chăn nuôi được chứng nhận carbon thấp được cung cấp cho bữa ăn quân đội, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi trong nước sau bữa ăn học đường. Khóa học của Quỹ tự nguyện thịt bò cũng phù hợp với xu hướng mở rộng tiếp xúc của sản phẩm chăn nuôi trong nước trong thị trường cung cấp thực phẩm công cộng và tổ chức.
 
Chủ tịch Quỹ tự nguyện thịt bò, Jo Jae-seong, cho biết: "Khóa học này sẽ là một cơ hội quan trọng để ghi dấu ấn về hương vị và giá trị của thịt bò trong tâm trí của các sinh viên Trường Tổng hợp Quân nhu, những người sẽ chịu trách nhiệm về tương lai của bữa ăn quân đội, cũng như các nhà lãnh đạo F&B thế hệ tiếp theo."