Khách sạn Raffles: Dịch vụ hiếu khách không thay đổi suốt 139 năm

Năm 1819, khi Sir Stamford Raffles của Công ty Đông Ấn Anh hạ thủy tại một ngôi làng chài ở eo biển Johor, ít ai có thể dự đoán rằng Singapore sẽ trở thành một trung tâm thương mại lớn như ngày nay. Tuy nhiên, với vị trí địa lý chiến lược nối liền Đông và Tây, Singapore đã phát triển thành một giao điểm thu hút thương nhân và nhà ngoại giao từ khắp nơi trên thế giới, từ đó ngành công nghiệp 'hiếu khách' bắt đầu hình thành. Tâm điểm của ngành công nghiệp này chính là khách sạn Raffles, được khai trương vào năm 1887.

Dựa trên nền tảng du lịch mà khách sạn Raffles đã xây dựng, Singapore đã có những bước đi táo bạo sau khi giành độc lập vào năm 1965. Thiếu hụt tài nguyên thiên nhiên, Singapore đã nỗ lực để trở thành một điểm đến hấp dẫn. Đặc biệt, với lợi thế là trung tâm tài chính và logistics của châu Á, quốc gia này đã phát triển mạnh mẽ ngành công nghiệp MICE (hội nghị, hội thảo, triển lãm). Kết quả là, Singapore đã xây dựng cơ sở hạ tầng vượt trội như sân bay quốc tế Changi, Suntec City và Marina Bay Sands, khẳng định vị thế là quốc gia hàng đầu châu Á về tổ chức MICE.
  Giữa những tòa nhà chọc trời, khách sạn Raffles vẫn tỏa sáng với sự hiện diện của mình. Là một không gian lịch sử đã đặt ra tiêu chuẩn cho dịch vụ hiếu khách cao cấp nhất châu Á cách đây hơn 130 năm, khách sạn này hiện là trụ cột của ngành du lịch Singapore. Từng là nơi giao lưu của các VIP trong giới chính trị và văn hóa, giờ đây, khách sạn mang đến sức hấp dẫn không thể thay thế với kiến trúc cổ điển màu trắng giữa lòng thành phố hiện đại.
  ◆ 'Nghỉ ngơi hoàn hảo' với nhân viên phục vụ 24/24 và thảm đỏ

Chỉ mất khoảng 20 phút lái xe từ sân bay quốc tế Changi, khách sạn Raffles dần hiện ra giữa trung tâm khu vực kinh doanh của Singapore. Khi xe dừng lại trước cổng chính, một nhân viên phục vụ mặc đồng phục kiểu quân đội Anh với nụ cười ấm áp chào đón khách trên thảm đỏ. Đồng phục của nhân viên này được lấy cảm hứng từ truyền thống quân sự của người Sikh, những người đã đảm nhận nhiệm vụ bảo vệ các cơ sở quan trọng từ thời kỳ Đế quốc Anh.
  Khi bước vào sảnh khách sạn, âm thanh ồn ào của thành phố dường như biến mất. Chỉ cần bước qua một ngưỡng cửa, du khách như được đưa vào không gian thanh lịch của thế kỷ 19. Nhìn lên, một chiếc đèn chùm khổng lồ tỏa sáng rực rỡ. Dưới ánh sáng đó, âm thanh du dương của nhạc công chơi đàn harp hòa quyện với tiếng va chạm của những chiếc tách trà của những người thưởng thức trà chiều.
  Khách sạn Raffles bắt đầu từ một bungalow ven biển với 10 phòng vào năm 1887, hiện đã phát triển thành một nơi nghỉ dưỡng cao cấp với 115 phòng suite. Khi bước vào phòng, du khách sẽ được chào đón bởi một bộ đồ tiếp đón bao gồm cocktail đặc trưng Singapore Sling, đậu phộng và một bức thư chào mừng. Nội thất của các suite vẫn giữ nguyên vẻ đẹp của phong cách thuộc địa thế kỷ 19, với sàn gỗ teak màu nâu đậm và cửa sổ trắng tạo nên sự tương phản tuyệt vời, cùng không gian rộng rãi với cấu trúc ba tầng tách biệt giữa phòng khách và phòng ngủ.
  Điểm nổi bật của khách sạn Raffles chính là dịch vụ quản gia 24/24. Ngay khi nhận phòng, du khách sẽ được phân công một quản gia riêng, người sẽ theo dõi và đáp ứng mọi nhu cầu của khách. Từ dịch vụ dỡ hành lý đến việc chuẩn bị bồn tắm sủi bọt theo thời gian trở về của khách, tất cả đều được thực hiện một cách chu đáo. Du khách có thể dễ dàng gọi dịch vụ qua máy tính bảng được đặt ở khắp nơi trong phòng.
  Điều khiến du khách ấn tượng nhất chính là sự tinh tế vượt ngoài mong đợi. Quản gia sẽ tự tay phục vụ cocktail chào mừng Singapore Sling và tặng hộp sô cô la tự làm để chào đón khách. Khi trở về phòng vào ban đêm, ánh sáng ấm áp cùng dịch vụ chuẩn bị giường sẽ chào đón du khách. Những chiếc mặt nạ ngủ và xịt phòng được đặt gọn gàng bên cạnh gối, tạo nên một kết thúc hoàn hảo cho một ngày dài.
  ◆ Nơi ra đời của tiếng lạo xạo vỏ đậu phộng và 'Singapore Sling'

Khi nói đến khách sạn Raffles, không thể không nhắc đến 'Long Bar'. Khi bước vào, âm thanh lạo xạo từ những vỏ đậu phộng chất đống trên sàn sẽ khiến bạn chú ý. Đây là nơi vẫn giữ truyền thống từ những năm 1920, nơi khách có thể ăn đậu phộng và vứt vỏ xuống sàn. Trong khi Singapore áp dụng các quy định nghiêm ngặt về việc vứt rác, Long Bar là một trong những nơi hiếm hoi cho phép điều này.
  Quầy bar dài khoảng 7m là nơi bartender Ngiam Tong Boon, người gốc Hải Nam, đã sáng tạo ra cocktail nổi tiếng thế giới 'Singapore Sling' vào năm 1915. Vào thời điểm đó, việc phụ nữ uống rượu nơi công cộng bị coi là điều cấm kỵ. Bartender đã tận dụng cơ hội này để pha chế một loại cocktail với gin, nước dứa, và rượu cherry, khiến nó trông giống như một loại nước trái cây màu hồng, từ đó tạo nên cơn sốt và bắt đầu lịch sử của Singapore Sling.

Điều thú vị là vị ngọt đặc trưng từng được coi là biểu tượng của sự sang trọng đã được tinh chỉnh theo xu hướng hiện đại. Ngày nay, Singapore Sling được làm từ gin địa phương cao cấp Brass Lion Singapore, kết hợp với nước dứa tươi, nước chanh, và nước lựu 100%, mang đến hương vị trái cây tươi mát và sâu lắng.
  ◆ Sự hòa quyện giữa di sản 130 năm và ẩm thực hiện đại… Trải nghiệm ẩm thực tại Raffles

Trong thời gian lưu trú tại khách sạn, trải nghiệm ẩm thực là một hành trình khám phá di sản của Raffles qua vị giác. Vào buổi sáng, du khách có thể thưởng thức bữa sáng tại phòng ăn cổ điển 'Tiffin Room'. Món ăn sáng được khuyến nghị cho du khách Hàn Quốc là 'Kaya Toast'. Bánh mì nướng Kaya giòn với bơ chấm vào trứng lòng đào rưới một chút xì dầu, kết hợp với cà phê đậm đặc có sữa đặc, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn mà người Hàn yêu thích. Món omelet đặc trưng với phô mai, hành, rau mùi, ớt đỏ và cà chua cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua, cùng với bánh pancake kiểu soufflé ngập siro maple.
  Bữa trưa và bữa tối tiếp theo sẽ là sự kết hợp giữa cổ điển và hiện đại. Phòng ăn Tiffin Room, hoạt động từ năm 1892, mang đến món 'Mera Daba' trong hộp cơm đồng truyền thống và màn trình diễn xay gia vị của đầu bếp, giúp du khách cảm nhận văn hóa ẩm thực của các maharaja Bắc Ấn một cách sống động.
  Nhà hàng '1887 by Andre', khai trương vào tháng 3 vừa qua, hợp tác với đầu bếp nổi tiếng André Chiang để kết nối lịch sử của Raffles với ẩm thực. Một trong những món ăn tiêu biểu là 'súp rùa', được tái hiện tinh tế từ thực đơn cũ hơn 100 năm. Đặc biệt, màn trình diễn cắt thịt bò từ 'xe bò bạc' lịch sử, được chôn giấu để tránh bị cướp bóc trong Thế chiến II, mang đến trải nghiệm ẩm thực sống động và lịch sử.

Nhà hàng 'Butcher's Block', dẫn đầu trong ẩm thực cao cấp hiện đại, do đầu bếp Jordan Keao thực hiện, mang đến các món ăn nướng bằng củi với triết lý không lãng phí, sử dụng toàn bộ phần thịt. Nhà hàng Trung Quốc cao cấp 'Y by Jeremy Young' cung cấp một tác phẩm nghệ thuật lắp ghép từ 1.000 thẻ giấy, tạo thành một điểm chụp ảnh tuyệt vời, cùng với món vịt quay vàng rực rỡ, gây ấn tượng mạnh cả về thị giác lẫn vị giác.
  Hành trình ẩm thực kết thúc tại 'Writers Bar', nơi tôn vinh các đại văn hào như Somerset Maugham. Tại đây, du khách có thể thưởng thức một tác phẩm khác của bartender Ngiam Tong Boon, cocktail 'Million Dollar'. Ly cocktail nổi tiếng này, xuất hiện trong tiểu thuyết 'The Letter', mang đến cho du khách cảm giác về thời gian mà các đại văn hào đã trải qua.
  ◆ Những câu chuyện thú vị từ hổ hoang dã đến Michael Jackson…

Với 139 năm lịch sử, khách sạn Raffles chứa đựng nhiều câu chuyện thú vị. Năm 1902, một con hổ hoang dã đã trốn khỏi một gánh xiếc và ẩn náu dưới 'Bar and Billiard Room' trước khi bị bắn chết. Câu chuyện kịch tính về việc hiệu trưởng một trường học gần đó đã bắn hổ bằng viên đạn thứ tư vẫn được nhắc đến và hiện được lưu giữ trong các món quà lưu niệm hình hổ tại cửa hàng quà tặng.
  Năm 1993, sự xuất hiện của vua nhạc pop Michael Jackson vẫn được nhắc đến như một khoảnh khắc huyền thoại. Ông đã lưu trú tại phòng tổng thống trên tầng ba và đã có một bữa sáng đặc biệt với một con đười ươi tên 'Ah Meng', được đưa đến từ sở thú sau khi chuyến thăm sở thú của ông bị hủy.

'Hall of Fame' tại khách sạn trưng bày di sản phong phú với hơn 140 bức ảnh của các nhân vật nổi tiếng và lãnh đạo chính trị, bao gồm Michael Jackson, Charlie Chaplin, Elizabeth Taylor, Nelson Mandela, George Bush, Nữ hoàng Elizabeth, và Thành Long. Du khách cũng có thể tìm thấy hình ảnh của các diễn viên Hàn Quốc Lee Jin-wook và Park Sung-hoon.
 



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #Khách sạn Raffles
• #Khách sạn Raffles Singapore
• #Singapore
• #Singapore Sling