Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc kiểm tra vệ sinh các quán giao hàng món ăn mùa hè

Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc sẽ tiến hành kiểm tra vệ sinh tại các quán giao hàng món ăn như gà hầm sâm, mì lạnh và gà rán, nơi có lượng tiêu thụ tăng cao trong mùa hè. Dự kiến, khoảng 3.700 cơ sở sẽ được kiểm tra về tình hình quản lý vệ sinh và biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Cơ quan này cho biết, từ ngày 13 đến 20 tháng 7, sẽ phối hợp với chính quyền địa phương để tiến hành kiểm tra tập trung đối với các quán ăn giao hàng món gà hầm sâm, mì lạnh và gà rán, cũng như các quán sử dụng trứng làm nguyên liệu chính như kimbap và bánh mì nướng.

Cuộc kiểm tra này được thực hiện nhằm tăng cường quản lý vệ sinh tại các cơ sở thực phẩm có lượng tiêu thụ cao trong mùa hè và có nguy cơ ngộ độc salmonella do sử dụng trứng. Tốc độ sinh sản của vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thường nhanh nhất trong khoảng nhiệt độ 35-36°C.

Các cơ sở được kiểm tra bao gồm các quán giao hàng chuyên về gà hầm sâm, mì lạnh, gà rán và các quán chế biến, bán các món ăn sử dụng trứng, trong đó có những cơ sở chưa được kiểm tra gần đây hoặc có tiền sử vi phạm luật vệ sinh thực phẩm, tổng cộng khoảng 3.700 cơ sở.

Các quán giao hàng sẽ được kiểm tra về việc thực hiện khám sức khỏe, cách xử lý thực phẩm và khu vực chế biến, việc bảo quản và sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng, cũng như việc tuân thủ các tiêu chuẩn cơ sở như lắp đặt lưới chống côn trùng và nắp đậy rác thải. Ngoài ra, cũng sẽ kiểm tra việc tuân thủ quy định về ghi nhãn trọng lượng gà đã được thực hiện từ ngày 1 tháng 7 năm nay.

Đối với các quán sử dụng trứng, sẽ kiểm tra việc sử dụng trứng bị vỡ hoặc có nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc, cũng như việc phân biệt sử dụng dao và thớt.

Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm cũng sẽ thu thập ngẫu nhiên khoảng 160 mẫu thực phẩm chế biến như gà hầm sâm, mì lạnh, kimbap và bánh mì nướng để tiến hành kiểm tra vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Cơ quan này nhấn mạnh rằng sẽ có biện pháp xử lý hành chính đối với các cơ sở vi phạm và tiếp tục tăng cường quản lý vệ sinh và an toàn thực phẩm trong lĩnh vực giao hàng.



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #quán giao hàng
• #ngộ độc thực phẩm
• #Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm