Bà Kim Hye-kyung: "Ẩm thực Hàn Quốc, từ bàn ăn của chúng ta đến bàn ăn của thế giới"

Bà Kim Hye-kyung đã phát biểu vào ngày 23 rằng: "Ẩm thực Hàn Quốc chứa đựng tinh thần cộng đồng ấm áp của chúng ta" và bày tỏ mong muốn vẻ đẹp văn hóa của Hàn Quốc được lan tỏa rộng rãi trên thế giới.

Trong bài phát biểu tại lễ kỷ niệm Ngày ẩm thực Hàn Quốc lần thứ nhất diễn ra tại hội trường lớn của Bảo tàng Quốc gia Hàn Quốc ở quận Yongsan, bà nói: "Từ xưa, chúng ta đã ngồi quây quần bên nhau, cùng ăn cơm và chia sẻ niềm vui, nỗi buồn".

Bà cũng nhắc đến phong tục chia sẻ kimchi sau khi làm kimchi và việc phát bánh tteok vào các dịp chuyển nhà hay lễ hội, cho rằng: "Chúng ta đã truyền tải tình cảm của nhau thông qua ẩm thực Hàn Quốc".

Bà nhấn mạnh: "Nhân dịp Ngày ẩm thực Hàn Quốc được thiết lập, tôi hy vọng rằng tấm lòng ấm áp trong ẩm thực của chúng ta sẽ được truyền lại cho các thế hệ tương lai".

Bà cũng cho biết: "Giờ đây, ẩm thực Hàn Quốc đã vượt ra ngoài bàn ăn của chúng ta để trở thành bàn ăn của thế giới" và mong rằng Ngày ẩm thực Hàn Quốc sẽ là dịp để ẩm thực Hàn Quốc tỏa sáng hơn nữa và vẻ đẹp văn hóa của chúng ta được biết đến rộng rãi.

Lễ kỷ niệm có sự tham dự của ông Kim Jong-gu, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn, ông Lee Kyu-min, Chủ tịch Viện Phát triển Ẩm thực Hàn Quốc, cùng với các đại sứ và phu nhân từ 15 quốc gia, cũng như những người làm việc trong ngành ẩm thực Hàn Quốc. Sự kiện diễn ra một ngày trước Ngày ẩm thực Hàn Quốc được chỉ định vào ngày 24 tháng 10.

Sau lễ kỷ niệm, bà Kim đã đến gian hàng lễ hội ẩm thực Hàn Quốc tại quảng trường Gyeongui và cùng các phu nhân đại sứ từ Mexico, Peru và Turkmenistan trải nghiệm làm món quất hồng.

Bà Kim, trong trang phục tạp dề và găng tay, đã cho hai quả óc chó vào quất hồng và cuộn lại như sushi. Bà đã giải thích bằng tiếng Anh cho các phu nhân đại sứ cách cuộn chặt và khi cầm món quất hồng đã hoàn thành, bà nói: "Trông giống như kẹo. Kẹo quất hồng" (Looks like candy, persimmon candy) khiến mọi người cười vui.

Trong khi thưởng thức món quất hồng và nước sửa, bà nói: "Chúng ta chỉ ăn một mình thì hơi ngại, không biết đại sứ ở đâu nhỉ" khiến mọi người bật cười.

Bà Kim đã giới thiệu nước sửa là một loại đồ uống Hàn Quốc có gừng và quế. Khi giảng viên nói rằng chỉ cần hai nguyên liệu quế và gừng là có thể dễ dàng làm, bà đã thêm vào bằng tiếng Anh: "Còn đường nữa" (And sugar).

Bà đã trò chuyện với đầu bếp Jo Hee-sook về cách thưởng thức nước sửa ấm và giới thiệu cho các phu nhân đại sứ món lê hầm làm từ lê Hàn Quốc.

Sau khi trải nghiệm, bà Kim và các phu nhân đại sứ đã cùng nhau giơ lên hộp đựng món quất hồng mà họ đã tự làm và hô to "Kimchi" để chụp ảnh kỷ niệm.