Hàn Quốc tổ chức cuộc thi 'Chuyên gia cà phê đặc sản' đầu tiên trên thế giới với chứng nhận SCA

Hiệp hội cà phê đặc sản (SCA) đã công bố chương trình chứng nhận 'Chuyên gia cà phê đặc sản' (Master of Specialty Coffee) đầu tiên trên thế giới tại Hàn Quốc, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong ngành cà phê.
Tương tự như 'Chuyên gia rượu' (Master of Wine) trong ngành rượu vang hay sao Michelin 3 sao trong lĩnh vực ẩm thực, SCA muốn thiết lập một hệ thống chính thức để công nhận những chuyên gia hàng đầu trong ngành cà phê.
Vào ngày 9 tháng 6, SCA đã tổ chức một buổi họp báo tại khách sạn Four Seasons ở quận Jongno, Seoul để công bố chính thức việc ra mắt 'Chuyên gia cà phê đặc sản'. Giám đốc điều hành SCA, Yanis Apostolopoulos, cho biết: "Không nơi nào trên thế giới có thể tìm thấy một đất nước như Hàn Quốc, nơi mà cà phê được coi trọng và giá trị của nó không ngừng được mở rộng." Theo SCA, Hàn Quốc là quốc gia có số lượng chuyên gia sở hữu cả 4 chứng chỉ của SCA và chứng chỉ Q Grader nhiều nhất trên thế giới.
Bốn chứng chỉ của SCA và chứng chỉ Q Grader là điều kiện cơ bản để ứng tuyển vào chương trình 'Chuyên gia cà phê đặc sản'. Ngoài ra, ứng viên cần có ít nhất 4 năm kinh nghiệm trong ngành và thư giới thiệu từ các chuyên gia.
Các ứng viên sẽ phải vượt qua vòng xét hồ sơ, đánh giá kiến thức và phỏng vấn. Sau đó, họ sẽ tham gia một khóa đào tạo tập trung kéo dài 5 ngày. Cuối cùng, họ cần vượt qua bài đánh giá cuối cùng dựa trên các kịch bản thực địa liên quan đến quản lý quán cà phê, rang xay, thương mại, tính bền vững của chuỗi cung ứng và giao tiếp để có thể nhận được danh hiệu 'Chuyên gia cà phê đặc sản'.
Khi đạt được danh hiệu, hồ sơ của họ sẽ được đăng ký trong danh bạ toàn cầu chính thức của SCA, và họ sẽ đảm nhận những vai trò quan trọng trong ngành như giám khảo tại các cuộc thi cà phê quốc tế, diễn giả tại các hội nghị về nguồn gốc cà phê và bình luận viên chuyên nghiệp cho các phương tiện truyền thông. Giám đốc điều hành Apostolopoulos nhấn mạnh: "Việc đạt được danh hiệu không phải là điểm kết thúc của hành trình, mà là một khởi đầu vĩ đại để định nghĩa lại cuộc sống của một chuyên gia."  
SCA định nghĩa 'Chuyên gia cà phê đặc sản' không chỉ là một chứng chỉ mà là một 'chức danh'. Điều này không chỉ đánh giá các kỹ năng cụ thể mà còn kiểm tra khả năng đánh giá cảm quan, kiến thức về chế biến và rang xay, kỹ thuật chiết xuất, kinh tế chuỗi cung ứng, giao tiếp và lãnh đạo, bao gồm 5 lĩnh vực chuyên môn chính.
Trước đây, ngành cà phê không có một hệ thống chứng nhận chuyên môn hàng đầu nào. Mặc dù ngành này tiêu thụ hơn 22,5 tỷ tách cà phê mỗi ngày trên toàn cầu, nhưng không có tiêu chuẩn nào để xác minh chuyên môn trong toàn ngành. Giám đốc điều hành Apostolopoulos cho biết: "Trong ngành rượu và ẩm thực đã có những hệ thống uy tín để công nhận các chuyên gia hàng đầu, nhưng ngành cà phê lại thiếu điều đó. 'Chuyên gia cà phê đặc sản' là kết quả của quá trình chuẩn bị có hệ thống kéo dài nhiều năm để lấp đầy khoảng trống này."
Việc nhận đơn đăng ký đã bắt đầu từ ngày 9 tháng 6, và các khóa học chính để đạt được chứng chỉ sẽ được tổ chức chính thức tại Hàn Quốc vào cuối năm nay. SCA hiện dự đoán có khoảng 80 ứng viên tiềm năng đủ điều kiện trên toàn cầu.
Giám đốc điều hành Yanis Apostolopoulos cho biết: "Vì Hàn Quốc là quốc gia đầu tiên ra mắt, SCA hy vọng sẽ có các chuyên gia Hàn Quốc trong số những người được tuyển chọn đầu tiên. Chúng tôi cũng dự định sẽ lần lượt ra mắt chương trình này tại các thị trường châu Á quan trọng khác như Trung Quốc và Đài Loan."



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #Chuyên gia cà phê đặc sản
• #Hiệp hội cà phê đặc sản
• #cà phê
• #SCA
• #chứng nhận
• #chuyên gia