Sinh viên quốc tế trải nghiệm văn hóa ẩm thực Hàn Quốc tại Đại học BBQ

Tập đoàn Genesis BBQ đã tổ chức chương trình giáo dục dành cho sinh viên quốc tế và sinh viên Hàn Quốc, nhằm trải nghiệm K-chicken và ngành công nghiệp nhượng quyền.

Chuỗi nhượng quyền gà rán lớn nhất Hàn Quốc, BBQ, đã mời hơn 50 sinh viên quốc tế và sinh viên Hàn Quốc thuộc Khoa Toàn cầu của Đại học Chosun đến tham quan và tham gia trại gà tại Đại học BBQ ở tỉnh Gyeonggi.

Chương trình này được tổ chức trong khuôn khổ dự án "Đại học Glocal 30" của Bộ Giáo dục. Các sinh viên từ nhiều chuyên ngành khác nhau như quản lý du lịch, thương mại quốc tế và kinh doanh toàn cầu đã tham gia để trải nghiệm trực tiếp ngành công nghiệp ẩm thực Hàn Quốc và cách thức vận hành chuỗi nhượng quyền.

Người tham gia đã tìm hiểu về tình hình kinh doanh toàn cầu của BBQ và các trường hợp mở rộng ra nước ngoài, cũng như quá trình phát triển của K-chicken trên thị trường thế giới. Hiện tại, BBQ đang hoạt động tại 57 quốc gia trên toàn cầu, bao gồm Mỹ, Đông Nam Á và Trung Đông.

Ngoài ra, chương trình còn cung cấp kiến thức về quản lý chất lượng sản phẩm và dịch vụ, vận hành cửa hàng, và cách thức phục vụ khách hàng, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về cấu trúc và cách thức cạnh tranh trong ngành công nghiệp ẩm thực.

Chương trình trải nghiệm thực tế cũng đã được tổ chức. Sinh viên đã tự tay chế biến các món ăn đặc trưng của BBQ, từ việc xử lý thịt tươi đến chiên và đóng gói, theo quy trình giống như tại các cửa hàng thực tế. Đây là cơ hội để họ học hỏi về phát triển sản phẩm, quản lý chất lượng, vệ sinh, marketing và vận hành cửa hàng.

Đặc biệt, sinh viên quốc tế và sinh viên Hàn Quốc đã cùng nhau tạo thành các nhóm để thưởng thức gà, tạo cơ hội giao lưu tự nhiên. Người tham gia đã hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thông qua K-food, đồng thời khám phá các hướng đi nghề nghiệp liên quan đến ngành ẩm thực và nhượng quyền.

Kim Hyun-woo, Trưởng Khoa Toàn cầu của Đại học Chosun, cho biết: "Đây là một chương trình có ý nghĩa, giúp sinh viên kết nối kiến thức chuyên môn đã học trong lớp học với thực tiễn ngành công nghiệp. Việc sinh viên quốc tế và sinh viên Hàn Quốc cùng tham gia cũng đã hỗ trợ cho việc thích nghi và tăng cường giao lưu trong đời sống đại học."

Đại diện BBQ cho biết: "Đại học BBQ là không gian giáo dục giúp sinh viên trải nghiệm trực tiếp bí quyết chế biến K-chicken và sức cạnh tranh của ngành nhượng quyền. Chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng các chương trình giáo dục đa dạng để sinh viên trong và ngoài nước có thể hiểu rõ hơn về K-food và ngành công nghiệp nhượng quyền toàn cầu."

Gần đây, sự phổ biến toàn cầu của K-food đang gia tăng, dẫn đến việc ngày càng nhiều chương trình liên kết giữa học viện và doanh nghiệp được tổ chức. Tháng trước, công ty Sempio đã mời sinh viên từ Đại học Georgia, Mỹ, tham gia chương trình làm kimbap và salad rau.



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #Genesis BBQ Group
• #Đại học Chosun
• #BBQ
• #gà rán