Giá thịt ba chỉ vượt 2.900 won, áp lực lạm phát thực phẩm gia tăng

Thịt ba chỉ, một món ăn phổ biến của người dân, đã trở thành 'thịt vàng'. Giá thịt ba chỉ đã vượt qua 2.900 won cho mỗi 100g, ghi nhận mức cao nhất kể từ tháng 10 năm ngoái. Cùng với đó, giá các sản phẩm thịt khác như thịt gà, trứng và thịt bò cũng tăng, khiến gánh nặng cho người tiêu dùng ngày càng lớn hơn.
 
Theo thông tin từ Cục Đánh giá Chất lượng Thịt Hàn Quốc, tính đến ngày hôm trước, giá trung bình thịt ba chỉ nội địa là 2.900 won cho mỗi 100g. Mức giá này cao hơn 8,8% so với mức giá trung bình hàng năm là 2.665 won, và là mức cao nhất trong năm nay. Đây là lần đầu tiên giá thịt ba chỉ vượt qua 2.900 won kể từ ngày 15 tháng 10 năm ngoái. Cùng ngày, giá thịt nạc vai nội địa cũng đạt 2.698 won cho mỗi 100g, tăng 8,6% so với mức giá trung bình hàng năm là 2.484 won, cũng ghi nhận mức cao nhất trong năm.
 
Giá thịt gà đang tăng nhanh hơn. Giá thịt gà nội địa đã đạt 6.657 won cho mỗi kg, tăng 15,4% so với mức giá trung bình hàng năm là 5.768 won. Giá trứng loại đặc biệt (30 quả) cũng tăng lên 7.388 won, tăng 5,9% so với mức giá trung bình hàng năm là 6.973 won.
 
Giá thịt bò cũng đang tăng. Thịt bò hạng 1 nội địa có giá 10.156 won cho mỗi 100g, tăng 7,8% so với mức giá trung bình hàng năm là 9.424 won, trong khi giá sườn bò hạng 1 cũng đạt 6.924 won cho mỗi 100g, cao hơn mức giá trung bình hàng năm là 6.885 won. Thịt bò nhập khẩu cũng không nằm ngoài xu hướng này. Thịt bò Mỹ đông lạnh có giá 3.890 won cho mỗi 100g, tăng 15,2% so với mức giá trung bình hàng năm là 3.376 won, trong khi giá sườn bò Mỹ đông lạnh cũng tăng 4,2% lên 4.652 won cho mỗi 100g so với mức giá trung bình hàng năm là 4.465 won.
 
Sự gia tăng giá thịt cũng ảnh hưởng đến giá cả dịch vụ ăn uống. Theo cổng thông tin giá cả của Cục Bảo vệ Người tiêu dùng Hàn Quốc, giá trung bình cho một phần thịt ba chỉ (200g) tại Seoul trong tháng 4 năm nay là 21.321 won, tăng 4,3% so với cùng kỳ năm trước (20.447 won). Giá các món ăn mùa hè như canh gà và mì lạnh cũng đang tăng. Giá canh gà tại Seoul đã tăng từ 17.500 won vào tháng 4 năm ngoái lên 18.154 won trong tháng 4 năm nay, tăng 3,7%. Giá mì lạnh cũng tăng lên 12.615 won trong tháng 4 năm nay, tăng 4,1% so với cùng tháng năm trước (12.115 won).
 
Nguyên nhân chính dẫn đến sự tăng giá mạnh của thịt là do sự giảm cung ứng do dịch tả lợn châu Phi (ASF) và cúm gia cầm (AI), cùng với sự tăng giá nhiên liệu do ảnh hưởng của chiến tranh Trung Đông. Đặc biệt, việc phụ thuộc vào nhập khẩu các nguyên liệu chính như ngô và đậu nành, cùng với sự tăng giá đồng USD gần đây, đã làm tăng gánh nặng chi phí sản xuất cho các trang trại chăn nuôi.
 
Khi áp lực lạm phát gia tăng, các nhà bán lẻ đang tổ chức các chương trình giảm giá thịt để kiểm soát giá cả trong giỏ hàng. Lotte Mart sẽ tổ chức sự kiện 'Ngày lớn tháng 6' từ ngày 3 đến 7 tháng 6, tập trung giảm giá các sản phẩm thịt. Thịt ba chỉ và thịt nạc vai (mỗi 100g/đông lạnh/nhập khẩu) sẽ được giảm giá 50% khi thanh toán bằng thẻ sự kiện. Thịt ba chỉ và thịt bò hạng 1 (1++/100g/đông lạnh) cũng sẽ được giảm giá 50% khi thanh toán bằng thẻ sự kiện. Thịt vai và thịt bò Black Angus từ Úc cũng sẽ được giảm giá 40%.
Emart sẽ giảm giá 40% cho thịt ba chỉ và thịt nạc vai nội địa vào ngày 3 tháng 6, với giá 1.788 won cho mỗi 100g khi tích lũy điểm Shinsegae. Từ ngày 5 đến 7 tháng 6, thịt bò hạng 1 và hạng 1+ sẽ được cung cấp với giá 6.440 won và 7.790 won (100g/đông lạnh) khi thanh toán toàn bộ bằng thẻ sự kiện, giảm 50%.  
Một đại diện của ngành bán lẻ cho biết: "Với mùa nghỉ lễ và mùa nóng sắp đến, nhu cầu về thịt ba chỉ và thịt gà sẽ tăng lên, vì vậy khả năng giá cả sẽ tiếp tục tăng trong thời gian tới là rất cao. Nếu điều kiện cung ứng không được cải thiện nhanh chóng, sự gia tăng giá thịt có thể kích thích giá cả dịch vụ ăn uống và thực phẩm chế biến".