K-Đồ hải sản Hàn Quốc thu hút tại tỉnh Hyogo, Nhật Bản với hương vị tuyệt vời

Năm ngoái, K-Đồ hải sản đã ghi nhận mức xuất khẩu cao nhất từ trước đến nay và phản ứng từ thị trường Nhật Bản đang rất tích cực. Để xác nhận sự phổ biến của hải sản Hàn Quốc với chất lượng vượt trội, chúng tôi đã đến thăm chợ hải sản Uonotana ở tỉnh Hyogo vào ngày 29 tháng 5.
Khi bước vào cổng chợ, hình ảnh những sản phẩm hải sản được đóng gói gọn gàng đã thu hút sự chú ý. Trong lúc nghĩ rằng "người Nhật có thể cũng thích sản phẩm nội địa", một cuộc phỏng vấn với một thương nhân đã giúp tôi cảm nhận được sự phổ biến của K-Đồ hải sản.
Ông Ohigashi Toshimichi, đại diện cửa hàng "Eri", cho biết: "Vài năm trước, sản lượng bào ngư ở Nhật Bản giảm, vì vậy bào ngư Hàn Quốc đã được nhập khẩu nhiều hơn." Cũng như để chứng minh cho lời nói của ông, chúng tôi đã thấy nhiều sản phẩm hải sản Hàn Quốc như bào ngư và cá bơn được trưng bày khắp chợ.
Khi phóng viên hỏi về phản ứng của người tiêu dùng Nhật Bản đối với bào ngư Hàn Quốc, ông Ohigashi cho biết: "Hương vị rất ngon và được ưa chuộng. So với bào ngư Nhật Bản, giá cả cũng rẻ hơn nên có nhiều người tìm mua."   Các ngư dân Nhật Bản cũng nhận thấy sự phổ biến của hải sản Hàn Quốc. Cùng ngày, ông Nishimoto Hiroyuki, Giám đốc phát triển kinh doanh của Hiệp hội Ngư nghiệp tỉnh Hyogo, cho biết sự ưa chuộng đối với hải sản Hàn Quốc đang gia tăng.
Nguyên nhân dẫn đến việc mở rộng nhập khẩu hải sản nước ngoài ở Nhật Bản bao gồm sự thay đổi môi trường và sự giảm sút trong ngành ngư nghiệp nội địa. Tại tỉnh Hyogo, biển lân cận đã trở nên quá sạch sẽ, dẫn đến sự giảm sút của plankton - nguồn thức ăn cho hải sản. Điều này đã làm giảm sản lượng đánh bắt hải sản. Thêm vào đó, sự già hóa dân số đã làm giảm lực lượng lao động trong ngành ngư nghiệp và sự giảm tiêu thụ hải sản cũng đã ảnh hưởng đến sự suy thoái của thị trường hải sản.
Nhờ vào những thay đổi môi trường này, vị thế của hải sản Hàn Quốc tại Nhật Bản đang ngày càng lớn mạnh. Trong khi hải sản Trung Quốc thường được sử dụng làm nguyên liệu cho các nhà hàng với giá rẻ, thì sản lượng xuất khẩu hải sản Hàn Quốc lại được sử dụng cho các món ăn cao cấp.
Ông Nishimoto cho biết: "Tôi biết rằng cá thu và cá chình đang rất được ưa chuộng" và cho rằng "thế hệ 20-30 tuổi có sự quan tâm đến văn hóa Hàn Quốc, vì vậy họ tiêu thụ nhiều rong biển Hàn Quốc." Về sự cạnh tranh với hải sản Trung Quốc, ông nói: "Những người thuộc tầng lớp thượng lưu sẽ chọn sản phẩm chất lượng tốt mặc dù giá cao," và nhấn mạnh rằng "việc đảm bảo chất lượng tốt là rất quan trọng."



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #chợ hải sản
• #hiệp hội ngư nghiệp trung ương
• #Uonotana
• #bào ngư