Đầu bếp Baek Jong-won mở cửa hàng 'Hong Kong Banjum' đầu tiên tại Mông Cổ

Đầu bếp Baek Jong-won dẫn dắt công ty Đầu bếp Baek Jong-won đã khai trương cửa hàng đầu tiên của thương hiệu ẩm thực Trung Quốc Hàn Quốc 'Hong Kong Banjum' tại thủ đô Ulaanbaatar của Mông Cổ.

Công ty Đầu bếp Baek Jong-won đã thông báo vào ngày 18 rằng họ đã mở cửa hàng Hong Kong Banjum đầu tiên tại Mông Cổ vào ngày 9 tháng 5. Đây là thương hiệu thứ hai mà họ mở rộng sau khi lần đầu tiên đặt chân vào Mông Cổ với Saemaul Sikdang vào năm 2023. Hiện tại, Saemaul Sikdang đang hoạt động với 5 cửa hàng tại Mông Cổ.

Lý do Đầu bếp Baek Jong-won chọn Hong Kong Banjum làm thương hiệu mở rộng là do nhu cầu về các món ăn Trung Quốc Hàn Quốc như jjajangmyeon và jjambbong đang gia tăng tại địa phương. Ulaanbaatar là khu vực tiêu thụ lớn nhất với hơn 2,5 triệu người trong tổng số khoảng 3,5 triệu dân của Mông Cổ, và sự phát triển của nội dung Hàn Quốc cùng các nền tảng OTT đã làm tăng nhanh sự quan tâm đến văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Cửa hàng Hong Kong Banjum đầu tiên tại Mông Cổ đã nhận được phản hồi tích cực ngay từ đầu. Ngay sau khi khai trương vào ngày 9 tháng 5, lượng khách hàng đã đổ xô đến, dẫn đến việc cửa hàng phải hoạt động hạn chế trong thời gian ngắn. Vào ngày 10 tháng 5, doanh thu đã tăng gấp đôi so với ngày trước đó. Các phương tiện truyền thông địa phương cũng đã đến cửa hàng để đưa tin. Họ đã giới thiệu Hong Kong Banjum như là chuỗi nhà hàng Trung Quốc Hàn Quốc đầu tiên tại Mông Cổ.

Công ty Đầu bếp Baek Jong-won đang lên kế hoạch mở cửa hàng thứ hai của Hong Kong Banjum tại tòa nhà Ayud Tower, nơi có cửa hàng thứ năm của Saemaul Sikdang, với mục tiêu khai trương vào nửa cuối năm nay.

Tính đến cuối tháng 3, công ty Đầu bếp Baek Jong-won đang vận hành tổng cộng 154 cửa hàng với 7 thương hiệu, bao gồm Hong Kong Banjum, Saemaul Sikdang, và Bbaek Dabang tại 13 quốc gia. Trong nửa cuối năm nay, họ dự kiến sẽ mở cửa hàng đầu tiên của Bbaek Dabang tại Nhật Bản, mở rộng sự hiện diện của các thương hiệu chính ra nước ngoài.

Đại diện công ty Đầu bếp Baek Jong-won cho biết: "Sự quan tâm đến ẩm thực Hàn Quốc đang gia tăng trên toàn cầu, dẫn đến nhu cầu địa phương hóa các món ăn Hàn Quốc khác nhau tại từng quốc gia. Chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng toàn cầu dựa trên kinh nghiệm vận hành đa thương hiệu, phản ánh đặc điểm thị trường và xu hướng tiêu dùng của từng quốc gia."

Trong khi đó, xu hướng các doanh nghiệp ẩm thực trong nước mở rộng ra nước ngoài đang ngày càng gia tăng. Theo báo cáo 'Khảo sát thực trạng mở rộng ra nước ngoài của các doanh nghiệp ẩm thực năm 2025' do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Hàn Quốc và Cơ quan Phân phối Thực phẩm Nông sản Hàn Quốc (aT) công bố, trong số 4.156 doanh nghiệp được khảo sát, có 122 doanh nghiệp đã mở rộng ra nước ngoài. Số lượng thương hiệu mở rộng ra nước ngoài là 139, với tổng số 4.644 cửa hàng trải dài trên 56 quốc gia.



* Bài viết này được dịch tự động bằng AI.

• #Đầu bếp Baek Jong-won
• #Mông Cổ
• #Hong Kong Banjum
• #Ulaanbaatar