Các khách sạn Hàn Quốc tung thực đơn mùa hè với món bồi bổ sức khỏe và chương trình kết hợp rượu vang cao cấp

Bước vào mùa du lịch hè, nhiều khách sạn lớn tại Hàn Quốc đồng loạt làm mới thực đơn nhằm thu hút thực khách. Bên cạnh các món ăn bồi bổ sức khỏe theo truyền thống mùa hè, nhiều khách sạn cũng giới thiệu các chương trình kết hợp ẩm thực với rượu vang cao cấp, mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng.

Ngày 10/7, Josun Hotels & Resorts cho biết sẽ ra mắt loạt thực đơn bổ dưỡng nhân dịp Chobok (Sơ phục) – ngày đầu tiên trong ba ngày nóng nhất mùa hè theo lịch truyền thống Hàn Quốc, rơi vào ngày 15/7 năm nay. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu theo mùa nhằm giúp tăng cường sức khỏe và phục hồi thể lực trong thời tiết nắng nóng.

Tại khách sạn Josun Palace Seoul Gangnam, nhà hàng Hoa cao cấp The Great Hong Yuan sẽ phục vụ thực đơn Quảng Đông theo hình thức set menu với nhiều món ăn bổ dưỡng.

Trong khi đó, nhà hàng Hoa hiện đại Palais de Chine thuộc khách sạn L'Escape (quận Jung, Seoul) giới thiệu món súp gà ác hầm bồi bổ sức khỏe. Nhà hàng buffet Andish của khách sạn Gravity Josun Seoul Pangyo cũng bổ sung nhiều món ăn mùa hè như sườn bò nướng BBQ và sushi cá vược.

Các khách sạn khác trong hệ thống như Westin Josun Busan, Grand Josun Busan và Grand Josun Jeju cũng lần lượt giới thiệu nhiều thực đơn dưỡng sinh đặc biệt dành cho mùa hè.

Đại diện Josun Hotels & Resorts cho biết các món ăn mới được xây dựng với những nguyên liệu giàu dinh dưỡng nhằm giúp thực khách bổ sung năng lượng, vượt qua thời tiết oi bức và mùa mưa.

Cùng thời điểm, khách sạn The Shilla Seoul cũng ra mắt chương trình "Prestige Pairing Wine" tại hai nhà hàng cao cấp là nhà hàng Hàn Quốc La Yeon và nhà hàng Pháp Continental.
 
Điểm nhấn của chương trình là sự kết hợp giữa thực đơn nhiều món và các dòng rượu vang thượng hạng, được các bếp trưởng cùng chuyên gia thử rượu (head sommelier) tuyển chọn kỹ lưỡng dựa trên giá trị sưu tầm, tính biểu tượng, sự hài hòa với từng món ăn và mạch cảm xúc xuyên suốt bữa tiệc.

Danh mục rượu vang phục vụ trong chương trình bao gồm nhiều nhãn hiệu danh tiếng như Salon Champagne 2013, Pavillon Blanc du Château Margaux 2021 và Château Latour 2009.

Đại diện The Shilla Seoul cho biết khách sạn kỳ vọng chương trình mới sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt, đồng thời góp phần dẫn dắt xu hướng văn hóa thưởng thức rượu vang và thị trường fine dining tại Hàn Quốc.